防猪瘟推禁用厨余养猪？ 高市环保局忧养猪厨余去化
非洲猪瘟防疫严峻，养猪大县云林县率先宣布禁用厨余养猪，减轻感染源。高雄市去年毛
猪在养头数近30万头，高雄市环保局表示，会配合政府政策，目前高雄每月的养猪厨余回
收量约2500公吨，卖给畜牧场；若禁用厨余养猪，也不能采用堆肥厨余处理方式，因为还
需过滤盐份、油，菌种也不同，去化是一个问题。
防堵非洲猪瘟病毒，有学者专家建议应禁止用厨余养猪，因为厨余养猪会是非洲猪瘟的防
疫漏洞。农委会也宣布鼓励厨余养猪户改以饲料养猪，但尚未有全面禁止厨余养猪的时程
，目前仅云林宣布禁用厨余养猪。
目前家户产生的回收厨余，如属硬壳、残渣、菜叶、果皮籽等厨余，称为“堆肥厨余”，
主要委外或送往环保局堆肥场堆肥处理，产品可作为有机堆肥使用。至于如蔬果、米面食
、豆食、奶状、调味料、零食、蛋肉等生、熟食厨余，称为“养猪厨余”，则以公开标售
方式，将养猪厨余经过高压蒸煮处理后，作为饲猪的原料。
高雄市环保局表示，高雄市目前养猪厨余量每一个月约为2500公吨，养猪厨余是由各辖区
清洁队清运后，再标售给领有合格畜牧场登记证的养猪厨余业者，以高温蒸煮设备蒸煮后
供喂养猪只，现行高雄市养猪厨余每月贩售所得，约为72万6000元。
环保局表示，堆肥厨余与养猪厨余不同，两者处理方式不同。由于禁用养猪厨余需考量后
续的处理方式，环保署也尚未订出未来只养猪厨余处理方向，高雄市会配合中央政策再行
因应办理。
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