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韩国瑜就职茶会试菜 宣布小内阁21日底定
25923出版时间：2018/12/12 13:49
准高雄市长韩国瑜就职典礼本月25日将在爱河畔举办，就职典礼茶会则由“鳌跃龙翔”
地标旁的国宾饭店掌厨，以高雄在地食材与小吃推出“高雄ㄟ 赞风味小吃宴”，韩国瑜
今早11点化身美食大使抢先试吃，对在地的白玉萝卜、杏鲍菇等，以及来自云林的高丽
菜，都赞不绝口。韩国瑜在试菜时面对媒体询问小内阁何时最后确定，他回应说，21日
应会做最后的确定。
韩国瑜的市长就职茶会将推出32道“高雄味”的热食、凉菜，今日试吃的星级饭店在地
美食，包括“乌鱼子蛋卷”、“韭香鸡”、“烧椒茄子”、“香烤咸猪肉”、“干烧虾
仁”、“宫保鸡丁”、“酱爆白莲”、“XO酱炒萝卜糕”、“炉烤牛小排”和“牛肉
面”。
有趣的是，韩国瑜看到满桌佳肴，第一句话就问：“有没有BEER？这么多好菜，没有酒
可惜了！”韩国瑜试菜后赞许高雄国宾饭店行政主厨翁明道的手艺，“用简单的食材做
出美味”，他评论：“云林高丽菜做出酱爆味道很不简单，用美浓白玉萝卜做的萝卜糕
口感非常稠、香，原住民的杏鲍菇味道也非常好，原乡的黑猪肉很好吃！”
而“高雄餐”的菜单也出炉，食材挑选高雄各区的特产入菜，由国宾饭店主厨掌厨，包
括以月世界土鸡制成的“月世界韭香鸡”、白玉苦瓜制成的“鸳鸯凉瓜冻糕”、茄萣乌
鱼子制成的“乌鱼子蛋卷”、原住民风味的香烤咸猪肉、美浓萝卜特制的XO酱炒萝卜糕
等，让来参与就职典礼的佳宾，深刻感受“高雄味”，并借此宣传高雄农渔畜产品与美
食。
不仅如此，韩国瑜吃过的“韩总美食清单”，包括13家加起来超过600年历史的高雄在
地小吃，也将提供给宾客来享用，有兴隆居豆浆、国民市场鱼丸鱼丸汤、北港蔡三代米
糕、正牌白糖粿、邓家粉圆、下一锅水煎包小雅茶舖的芋头西米露、郑老牌的木瓜牛
奶、吉美面包店香蕉蛋糕、旗山常美冰店古早味冰棒、鸭肉本鸭肉切盘，还有因为韩国
瑜“一碗卤肉饭”口号爆红的府城虱目鱼的卤肉饭。
韩国瑜在试吃多道料理后，他说，简单食材仍做得非常美味，希望在地食、衣、住、
行、育、乐，从市府开始，都能以本地素材为主，并强调未来高雄不光有美食，还有艺
术和文创，要把文创融入夜市，打造夜市艺术，让夜市不只美味，还赏心悦目；他也呼
吁，摊商要注意品质，才能留住观光客。
韩国瑜表示，就职典礼不要像传统在室内，行礼如仪，这样就损失了，他希望导入观
光，让爱河和美食呈现在海外好朋友眼前，呈现在关心高雄观光的好朋友眼前。
韩国瑜发言人、高市?新闻局长王浅秋表示，韩国瑜将于就职典礼后的10点20分举办茶
会，有70分钟在高雄国宾饭店二楼国际厅跟邀请贵宾们一起享用“高雄ㄟ赞风味小吃
宴”，而“70”取意味“请你”吃风味小吃的用心，午餐则欢迎众嘉宾到高雄各地去遍
享美食，活络高雄经济。(曾珮瑛、张世瑜、杨适吾／高雄报导)
4.附注、心得、想法︰
看完又觉得饿的举手！