※ 引述《yudeifish (在天一方)》之铭言：
: 取自韩国瑜FB
: 【重回永安乡】
: 时隔两月，我回到永安乡。上次823水灾后我是在深及大腿的乌黑积水里举步艰难，而今
: 天我则是在乡亲们热情高涨的支持声里簇拥前行。
: 我十分清楚这一声声的冻蒜与加油声并不只是对我的厚爱，也饱含了太多对于现况的不满
: 与对于未来的期待。因为对于地处偏乡的永安以及其他海线地区民众而言，县市合并之后
: 城乡落差反而更加严重，而且这些年高雄景气越来越差、农渔传统产业也越来越辛苦，如
: 我一再强调，若将来我入主市府，一定从与当地议员密切沟通合作开始，针对一个高雄两
: 样情的基础建设加以改善。
: 咱高雄的偏乡处处都是物华天宝的好所在，我们一定和大家斗阵打拼，让东西卖得出去、
: 钱和人都进得来，当高雄的山边海角都赚得到钱，我们才会更有底气来让偏乡的医疗、教
: 育与其他重要建设追赶上市民的期待。
: 相关新闻：https://m.youtube.com/watch?v=oprwKePoS64
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: 永安上次淹水就已经很多民众冒雨跑出来找韩了，这次真的会翻吗？
: 不到一小时破万赞...
我很认真地说，过去高雄台南渔产销陆失败很大原因：
台湾的虱目鱼文化已久，但契作到大陆的虱目鱼，并不被接受。
还有石斑鱼在广东、新马、香港很受欢迎，但其他地方也不熟悉。
除开大酒楼，吃石斑鱼的不多。
就像在台湾，会吃鳟鱼的少，但大陆东北、华中都很多。
这不是说销售就不会成功，而是在于销售时，必须一起推广烹调方法
虱目鱼便宜，又有香的肚油，但土味重，要配合姜煎或姜葱等佐料熬才好吃。
鱼皮汤还养颜美容。
石斑鱼的鱼皮更厚，但腥味重，要适当的佐料煎、熬煮才能发挥美味。
美国肉品协会就曾大规模在卖场煎小块牛排试吃，让大家知道美牛的合适吃法
澳洲的牛肉业者也曾在卖场卤牛腱给民众试吃，让大家知道澳洲牛适合熬煮红烧吃法。
所以推广时，不是只拿去冷冻鱼、罐头、鱼丸，还要配合大厨制作试吃，才能打开市场
那么那些是成功烹调法呢？
一、大沟顶虱目鱼肚米粉 高雄市盐埕区新乐街198-38号
https://imgur.com/MzBgqdU
卤鱼肚汤和煎鱼肚
https://imgur.com/MmSG71Y
虱目鱼浆米粉
https://imgur.com/wha39ep
虱目鱼头 啃料理佳的虱目鱼头很有风味
https://imgur.com/IfbHsEO
韩总相关一定要有卤肉饭
二、无刺虱目鱼肚 高雄市盐埕区新兴街77号 (新兴新乐街口)
https://imgur.com/5RTQm6X
煎虱目鱼肚是招牌之一
https://imgur.com/neHVpPa
韩总肉燥饭
https://imgur.com/sKBanDO
物美价廉鱼皮汤
https://imgur.com/gJKgqWO
实惠的价目表
三、品深海鱼汤 光华二路307号、六合二路174号
https://imgur.com/vDl31WT
鲈鱼汤、卤猪脚、肉燥饭
https://imgur.com/OZydTUf
石斑鱼汤
四、高雄最宝贵的资源之一，就是远洋渔业港和日式料理文化
乡民来高雄不能错过日本料理，这里600可以吃到台中800 新竹900 台北1000的品质。
以老店小园为例(因为老板娘姊妹和先父都是澎湖子弟 偏袒先介绍 但也是高雄缩影)
高雄市前金区文武二街176号
https://imgur.com/nDWZlGd
https://imgur.com/vjcRYcw
https://imgur.com/BayBovp
https://imgur.com/JquGBWQ
https://imgur.com/HjgQPsl
https://imgur.com/rR3EVg8
基本上在高雄的几十年老店家，乡民少给负雷的(例如小园和宫圆日本料理)
进去就大方地说预算和问有什么好推荐，毕竟日本料理很吃货源，要看当时有哪些料好
不过我最爱吃的是烤秋刀鱼、日式煎蛋和醃胡萝卜。天生命贱~哈
好了，我很认真的在想推广鱼产问题，别说是宵夜文了
https://imgur.com/uC7dw8h
我家的贱人...不是，是大人最爱凹我的炙烧寿司
https://imgur.com/yHU0EXL
炸虾、炸渔、蔬菜天妇罗
https://imgur.com/Ksv0ctF
招牌的烤鸡腿 来自田寮的新鲜鸡肉