不想涨价！新北营养午餐 8成家长宁愿品质缩水
自由
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2181318
〔记者翁聿煌／新北报导〕
新北市教育局要求全市中小学营养午餐食材达到“4章1Q”标
准，考量业者成本增加，教育局提供各校学生家长涨价或品质缩水共4种选项
回收问卷结果显示
40班以上大校与以下小校
约2成家长同意每餐涨3元
8成家长选择不要涨价
同意菜色由“4菜1汤”减为“3菜1汤”或放弃“学生选餐”权利
目前新北市营养午餐各校平均单价约为50元。
“4章1Q”指的是有吉园圃、CAS、有机农产品、产销履历TGAP等4标章
以及QR Code条码可追溯系统的农产品。
“学生选餐”权利则是指每班学生可于下个月从2至3家的合约厂商中任意更换供餐业者。
教育部为鼓励各县市营养午餐使用“4章1Q”食材，补助业者每人每餐3.5元
但新北市业者认为使用“4章1Q”食材成本大增，向教育局表达仍需涨价的需求。
教育局与团膳业者研议后，决定将涨价与否交由各校家长决定
设计问卷包含涨价与不涨价但减轻业者负担共4种选项
结果显示，由团膳厂商供餐的151校中，40班以上中大型学校
1校选A选项，午餐单价不变，菜色“4菜1汤”改为“3菜1汤”，采“学生选餐”。
58校选B选项，午餐单价不变，菜色“4菜1汤”
由“学生选餐”改为“午餐厂商每月轮餐”，占总校数55％最多。
27校选C选项，同意午餐单价涨3元，提供“4菜一汤”并由“学生选餐”占总数25％。
20校采D选项，午餐单价不变，“4菜1汤”改为“3菜1汤”
并由“学生选餐”改为“午餐厂商每月轮餐”
除现有水果或乳品供应频率，额外每月增加水果或乳品，占总校数19％。
40班以下小校有3种选项，选择餐单价3元的占2成
另140校由自立厨房供餐或协助供应，食材增加成本自行吸收，价格不变。
教育局体育及卫生教育科长龚东升说，新北市都会区及偏乡家长经济状况差距大
考量家长负担，所以列出可行选项交给各校家长决定是否涨价
但教育局会持续监督各校营业午餐办理状况，确保供应品质符合标准。
各校依据家长的选择，都已于8月中旬顺利招标并于新学期供餐
新北市中小学家长会协会理事长蔡宝南说，可能是大环境景气不佳
加上大部分家长觉得午餐少一样菜没什么差别，吃得饱就好。
选择不涨价的陈妈妈说，小朋友不太喜欢学校的营养午餐菜色，平常吃得不多
所以她选择不涨价。
心得:
教育部为了提升食材品质希望学校营养午餐使用符合“4章1Q”的食材
但造成业者食材成本的负担
因此分成两派
增加餐费 每餐多三元，提高食材等级，但维持原先份量
减少餐费 每餐价格不变，提高食材等级，但份量减少
我是蛮欣赏新北市府利用问卷调查意见的态度
也对这次教育部对营养午餐品质有些改善的做法 也是值得赞许
除了提升食材品质
还有学生选餐制度
另外民众对物价的重视程度
有点超过预期
竟然有这么高的比例希望营养午餐不要涨 宁可份量减少
一个月平均22个工作天
照C方案 每餐涨3元
一个月也就是66元左右吧
而106校里面只有27校同意每餐涨3元