梁文杰在脸书上分享他之前在美丽岛电子报的内容
认为曹启鸿是说实话，但是沦为政治斗争
他认为两党应诚实面对美猪，而不是一再重复谁在野
谁就反对。同时这件事也考验蔡英文能否带领台湾起飞！
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因为曹启鸿讲了实话，美猪议题又成为政治斗争的话题。我一直认为这是蔡英文政府能否
带领台湾往前走的试金石，在这里再分享一篇旧作。
美丽岛电子报内容
两场辩论，朱立伦把含莱克多巴胺的美猪进口当成攻击重点，然而美猪进口的问题，本来
就是谁是执政党谁就赞成，谁是在野党谁就反对的问题。
从阿扁时代到现在，双方角色互换已经两次。2007年是民进党要开放，国民党联合猪农协
会反对；2012年是国民党要开放，变成民进党联合猪农协会反对。
现在政党又要轮替，朱立伦眼见当选无望，于是又开始“博臭”，给蔡英文当选后出难题
。
莱克多巴胺能否使用，残余量能容受的范围是多少，这是一个科学的问题。国际食品法典
委员会(CODEX)也已订立猪与牛的肌肉及脂肪为10PPb，肝脏为40PPb，肾脏为90PPb的标准
。
但在现代社会，食安问题往往超越科学而变成一种宗教信仰，也牵涉到国与国之间微妙的
情结。例如，明明没有任何科学证据能证明基改食物对人体有什么害处，基改工程也是面
对人口爆炸和气候变迁所需，但自诩进步和文明的欧洲国家就是要禁止。
这其中有哲学和环保的理由，但也有欧洲人自以为高美国人一等的情结在作祟。欧洲国家
禁止含莱克多巴胺的美猪进口，道理也是一样。
反观台湾人到底有在乎莱克多巴胺？从国人对美牛的爱用程度看来，大多数人显然并不计
较。2012年开放含莱克多巴胺的美牛进口之后，进口量从1.9万公吨到2015年已达到3.5万
公吨，短短三年成长84%。台湾人并没有欧洲人那种自以为高美国人一等的优越感，“美
国人能吃台湾人也能吃”才是多数台湾人的想法。
既然食安不是问题，美猪的问题就纯粹是国内产业能否和国外产品竞争的问题。美猪每公
斤成本是42元，台猪每公斤成本是62元。问题显然不在食安，而是台湾猪农想不想和敢不
敢面对美猪竞争的问题。
蔡英文说要先做好养猪业的产业升级，这点没错，但历史证明，没有国外产品的竞争压力
，国内受保护的产业是不可能自动升级的。
养猪需要规模经济，规模经济既能降低单位成本，也能提高养猪户处理猪只废弃物的能力
。以世界最大的猪肉出口国家，每年出口一千五百亿台币的丹麦来说，该国有4000户养猪
户，共养殖3000万头猪，相当于一户养7500头，反观台湾一户平均只有687头。
因为规模经济，丹麦养一头猪的成本比台湾便宜两到三成，每头母猪一年可产32.4只小猪
，台湾只能产20只。丹麦两头猪所产生的废弃物只相当于台湾一头猪产生的数量。丹麦养
猪业的规模经济已大得吓人，但丹麦政府仍执意要在2030年把养猪户数再减掉2000户，也
就是以后只由2000户来养3000万头猪。
台湾养猪业要走丹麦的路，势必要淘汰和整并许多现有养猪户，但这在台湾受保护的市场
中是不可能做到的。对于每年把七成预算都放在保护和补贴农民的农委会，以及现有的猪
农协会来说，拚死抵抗是很自然的反应。
但台湾要加入TPP，不只要面对美猪，还要面对加拿大猪。不含莱克多巴胺的加拿大猪目
前占我国进口猪肉的63%，而且味道不腥膻，国人接受度比美猪要高。在协商加入TPP时，
现行高达12.5%的猪肉进口关税，显然至少会被要求先减半为6.25%，然后在十年内降为零
关税。就算含莱克多胺的美猪依然不准进口，生产成本只有台湾六成的加拿大猪依然会把
台湾养猪业打得七零八落。
所以，问题的根本既不在莱克多巴胺有没有毒，也不在猪的来源是不是美国，而在台湾的
小农式养猪业敢不敢面对自由贸易的“创造性破坏”，整并出一个能和国际竞争的规模经
济。这不是一党一派的问题，两党都应该诚实面对，也该捐弃过去“谁在野，谁反对”的
恶性循环，把长达八年的美猪斗争做个了结。
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