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作者: Tomwalker (黄小羊) 看板: PublicIssue
标题: [新闻] 【公民写手】顶新无罪 早已是预料中的事
时间: Tue Dec 1 15:33:47 2015
【媒体来源】
上下游新闻市集
【新闻标题】
【公民写手】顶新无罪 早已是预料中的事
【完整内文】
喧腾一时的顶新饲料油案，今天傍晚5点一审判决无罪，根据彰化地方法院新
闻稿，主因是检方无法证明顶新油品来源非法，单用末端的油品酸价、总极
性物质检验报告，无法证明是饲料油。
虽然许多人一面倒骂法官，不过一位曾在国外油品相关业界工作的专业者
Lin Bay（化名）指出，重点是现有法规没有将原料油纳入列管，且检察官取
样过程失误，以下是Lin Bay的原文。
笔者曾于在7月预言，魏应充很可能会没事，检方目前败诉机率颇大。如今一
审判决出炉，魏应充等6人全无罪 。在情感上虽然很难接受，但若从法律攻
防上来看，顶新无罪早已是预料中的事。
一、前情回顾：7月时，顶新与检查官的法律攻防
使用不合格的原料所制造的产品，依《食品安全卫生管理法》第15条规定，
就是不法产品，要没入销毁。不可以因为其检验合格就认为可以食用。也就
是以来源判定是否违法，而不是精炼后的油的品质来判断是不是违法。
这个案子的攻防点在于顶新是否进口UCO（used cooking oil）做为原料提炼
猪油？
（1）检方攻击点
民国103年10月12日由检察官抽验之油品检验出铜、总极性化合物数值大于
40%
油脂是非极性化合物，一般粗油脂总极性含量约1~8%以内，如果油脂一直经
过高温加热加上水，就容易形成极性化合物，若油脂不断的重复加热、油炸
总极性化合物数值就会升高，一般市面上的炸食用油超过25%就不能使用，如
果超过40%可推论是UCO （used cooking oil）。
（2）顶新防御点
1. 检察官当时未依正确方式取样，硬是要取下层油槽的油品作检体。如果要
让抽样数值正确，油槽必须至少加热36小时搅拌均匀，以上中下分层抽样再
混合取得样本。
2. 检方使用快筛法检验，快筛无法律效果，需要二次进实验室标准检验，才
有证据性，而检方没做二次标准检验，无效。
3. 屏东卫生局的检验结果为总极性化合物5%。
4. 油槽都已经封存，应该正确取样，正确检验一次。
（3）攻防结果
检方攻击失败，证据无效，合议庭裁示，五月到顶新封存油槽，以标准方法
取样，送实验室复验。五月检验结果出炉，总极性化合物数值平均为6.9％
~8.1%、黄曲毒素、丙烯酰胺都是未检出、碘价落在55～72的猪油标准值、重
金属铅超标。而检方目前败诉机率颇大，是因为：
1. 无法证明来源非法，无犯罪之证据。
2. 无法从精炼油证明非法，都符合食品指标。
如果顶新没有收黑心油，那么台湾每年约两万吨的废弃油脂UCO到底到哪去了
？这消失的油脂，难道消失在空气中吗？可能是有善心人士，挖了一个超大
池子，把油倒在里面，然后不断的用水车搅，经过曝气，油脂慢慢被大自然
分解，就不见了？（有些国家就是这样处理废弃油脂）
二、11月27日一审结果，检方败诉两大关键：
（1）无法证明来源非法，无犯罪之证据
质疑顶新的油脂来源非法，但检方无法提出来源非法的证据，而在黑油的官
司中，顶新跟正义是切割开的，正义可能有罪几乎是已经逃不掉的事实，但
魏应充也一样可以主张他对正义公司没有进行实质的管理，很多的企业董事
长只是挂负责人，真正的管理人都是总经理，有经营公司的人应该会很理解
相关的操作。而关于顶新油的来源，他们已经有取得合法的来源证明自己的
油源取得合法。
讲白一点，就是从馊水油制造成食用油这一端跟顶新没有关系，检方只能从
大幸福是馊水油的观点来进行法律上的攻防。很遗憾的，检方无法证明这点
，因为越南使用过的废弃油脂（UCO, used cooking oil） ，以相关指标而
言还符合之前台湾的食用油卫生指标，以这种油脂在台湾进行精炼，当然没
有来源非法的问题，而其他的油脂原料部分，顶新又能提出相关进出货证明
，证明来源合法，因此无法证明顶新有用地沟油做食用油的事实。
（2）无法证明顶新的精炼猪油非法
顶新的精炼猪油都符合相关食品指标。五月重新抽验结果出炉，总极性化合
物数值平均为6.9%～8.1%、黄曲毒素、丙烯酰胺都是未检出、碘价落在55～
72的猪油标准值、重金属铅超标。
也就是说，一开始检方第一次取样的数值被推翻，第二次重验之后相关的指
标都过关，唯一有问题的只有重金属铅稍微超标，然而这个部分顶新可以主
张“因为油一直封存在里面，导致重金属溶出，使重金属超标”。
当决定重新抽验的时候，对检方自然是大大的不利，因为就算上了封条，也
有太多的方式把油槽里面的油换掉，所以油槽里的残油自然可以检验过关。
究竟是油桶里面的油本来就是没问题的，还是顶新偷天换日处理掉了，恐怕
只有顶新跟天知道吧？
如果当初检方能得到相关卫生及油脂专业单位的协助，了解如何对油槽进行
标准取样，再经由快筛之后得到超标的结果，接着把剩余的样品送到标准实
验室进行复验，那么就不会有重启第二次油槽的油脂抽验的事，也不会出现
两次检验结果大不同的情况。但历史没有如果，也只能以第二次合格的标准
来进行法庭的攻防，因此检方的败诉，早在预料之中了。
（3）顶新有没有收黑心油？
根据之前环保署的资料显示，台湾一年大概有七万吨的废弃食用油，生质柴
油业吸收了将近一万吨废弃食用油，饲料业一年吸收了三万吨，台湾每年还
有剩下三万吨左右的废弃食用油脂（UCO）到底到哪去了？
如果小水滴在自然界的旅行，经过降雨、迳流、蒸发、降雨，这样循环、生
生不息。废弃食用油也可能像小水滴一样，在路边的小炸摊、废油集货场、
油脂精炼厂、混添食用油、分装、小炸摊，同样循环、生生不息。
当我们在嘲笑强国每年食用十分之一的地沟油时，台湾跟他们又有什么不同
呢？或许在吃回收油的世界里，才真的是两岸一家亲！
【新闻连结】
https://www.newsmarket.com.tw/blog/79416/
【备注心得】
这篇其实是我贴了上一篇之后，又找了其他新闻来源。本来有考虑要不要用回文，
但想想，文章标题和新闻来源都不同，虽然是同样是讲顶新的事，但还是发新文好了。
比起苹果的律师投书，我比较相信上下游的公民写手。之前上下游也有相关的新闻追踪，
也能查到之前陈其迈委员质询的新闻：
越南大幸福饲料油来源是回收油，猪不能吃，却出口台湾给人吃
https://www.newsmarket.com.tw/blog/59024/
像之前的版友文章，食安法的漏洞已经补上了，但为何这次检方举证仍然失败？
是法官采证或是检方举证的问题？
还有，从塑化剂开始爆发出来的食安问题，都一再显示我国对国内各种原物料（不止食
用，也包括各种化学原料、工业原料）的管控似乎都不足或甚至没有管控。所以每次都
看到“台湾一年进口多少多少某某（原料、废弃物、废五金），都到哪去了？”；“台
湾每年制造出多少多少的（产品废弃物、生产废弃物），又都跑哪去了？”然后大家惊
觉到，我们每年有多少东西去向不明，再然后....就又没人管了，直到下次爆发。
台湾是海岛，没有陆地边界，基本上各种原物料和制成品的进出一定要经过机场或港口，
为什么每年，都还有一大堆不明来源、不知去向的东西？