※ 引述《portia (close2me)》之铭言：
: 研究显示科学家泰半认为基改食品没问题，感倒是普罗大众不这么想。
: 而且 反对者的惶恐 及焦虑 十分有趣
: http://www.stormmediagroup.com/opencms/news/detail/16af8f29-b025-11e4-89f7-ef2804cba5a1/?uuid=16af8f29-b025-11e4-89f7-ef2804cba5a1
: 转录制自 风传媒
: 近日义美总经理高志明批评基改作物的政策，国内媒体大幅报导，
: 带起一大片反基改的声音。最近还有另一则新闻则是国内媒体几乎没有报导的，
: 那就是美国皮尤研究中心（Pew Research Center）调查了美国的科学家
: 和一般民众在众多议题上的差异，发现科学家和普罗大众的立场有很大的不同。
: 其中，分歧最大的就是美国的科学家有88%同意“吃基改的食物对人无害”，
: 但是普罗大众却只有37%同意这句话，差异高达51%。
: 这分歧远大于全球暖化是人为的（37%）、人类源自演化（33%）、
: 用农药的食物是安全的（40%）、支持建造核电厂（20%）等议题。
: 究竟基改是什么？为什么好像大家都说基改不好，
: 美国却有88%的科学家不这么认为？以下整理一些常见的基改相关问与答。
我同意 吃基改食物没有“明显而立即的危险”
但我想追问科学家们下列问题
1.人类吃基改食物“存在怎样的潜在风险”？
牲畜吃基改食物再由人类食用“存在怎样的潜在风险”？
如果这个问题科学家们认为太难回答
那我们应该也别急着把基改食物吃下肚
2.88%同意的科学家们
个人与家人们是否愿意大量食用“基改食物”取代“非基改食物”？
我很好奇 回答愿意又真的身体力行的还剩多少
因为你总不能挥舞科学大旗 对着我们这些“无知者”高喊基改无害
但自己餐桌上出现的却都是非基改食物吧
: 〈基改是什么？〉
: 生物的特征有很大部份是由他们的基因决定的。
: 基改透过就是改变生物的基因，来改变生物的特征。
: 像稻米本来不会合成胡萝卜素，所以为了营养均衡我们要吃好几种蔬菜；
: 但是我们也可以透过基改把水仙花的基因转殖到稻米里，
: 让稻米合成胡萝卜素，那么买不起蔬菜的人就不会营养不良了。
这种方式正确吗？
“胡萝卜素的功能与效用”有这么单纯 可以这样取代？
营养补充品的功能在营养学界还诸多争议
这是单纯到生物学家把所谓个别营养素基因植入就可以搞定的事？
: 或者我们把胰岛素的基因转植到细菌里面，
: 那只要养这些细菌就可以得到胰岛素，而不用再从猪身上提炼，
: 从此糖尿病患者就可以买到便宜的胰岛素来控制血糖。
: 除了让生物合成我们需要的营养素等物质，基改也可以用来让植物
: 长得更大、更抗旱、更抗虫害、或是在运送中不易撞烂等等。
: 其实所有人类驯养的生物都可以说是人类“基改”出来的。
这些全部都是科技至上的论调
说的好像“我们人”已经强大到一切都在我们的掌握之中
却没发现我们所谓的“科学” 能处理的事远少于我们的想像
: 只是以前我们用选殖、人工诱变、和混种培育，
: 例如挑选脚比较短的狗拿来繁殖，最后养出有短脚基因的腊肠狗，
: 或是把四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交产生三倍体的无籽西瓜。
: 本来这要花很多年的时间培育，甚至上百年的时间；
: 现在有了基因科技后可以在几个月内成功把想要的基因植入。
: 虽然速度不同，但追根究底，基本原理都是一样的：
: 改变生物的基因，让生物长成我们想要的样子。
: （大自然无时无刻不在“基改”，包括蜜蜂传花粉。）
: 不止人类的农业是“基改”，大自然中的生物无时无刻不在“基改”。
: 蜜蜂挑花蜜比较多的花去传粉，让花越来越多花蜜、让长颈鹿的脖子更长
: 的基因突变竞争赢短脖子的基因、免疫细胞自行删除部份的基因序列
: 来合成不同的抗体……基因本来就一直在改变，
: 人工的基改真的只是加速这个过程而已。
百年时间的过程对比几个月的的过程
可以叫做基本原理一样？
是否可以思考一下什么是顺势而为？什么是揠苗助长？
1.大自然是否存在这种瞬间的基因改变方式？
2.有些基因的改变是不是大自然根本无法产出的过程？
这种“极致的加速”本来就是最大的问题
不能讲的一副“只是加速”而已 其他都跟“自然方式”一样
: 〈现在这样不好吗？为什么要基改？〉
: 就算基改可以让农产品更大、更好吃、更便宜，
: 有些人可能还是觉得反正现在满意就好了，不用再改什么。
: 对于一个吃饱喝足、安于现状的人来说，这或许是个合理的立场。
: 但是我们不能忘了世界上有上亿人正在挨饿，而基改作物可以
: 降低食物的价格，或是开发可以在缺粮地区的气候环境下生长的作物，
: 来救活这些人命。
: 神农氏一开始种田的时候，不知道有没有人问他
: “野外采集不好吗，为什么要种田？”
: 对于用基改来解决粮食问题，有些人可能会这样说：
: 粮食问题是分配问题，不是生产问题。
: 确实，我们生产的食物其实已经足够喂饱地球上所有人，
: 只是因为价格、经济、战乱和交通等问题，还是有上亿人买不起或买不到食物。
: 如果我们有办法解决这些分配问题，就能让大家都有饭吃。
: 但问题是我们没办法解决分配问题呀！
: 复杂的国际关系不是任何人有能力解决的；
: 美国总统没有能力把美国人缴的税捐给狮子山，
: 联合国也不可能命令中国把农产品送给尼日。
: 大部份的国家连自己国内的分配问题都无法处理了，
: 何况是全世界的分配问题？当地球上每分钟都有人因为饿肚子而死
: 亡的时候，我们必须拿出快速有效的方案，
: 不能空谈那解决之日遥遥无期的分配问题。
: （地球上每天都有二万五千以因为饥饿而死亡。）
我也赞同若真的有人完全没食物吃
吃基改食物也总比饿死好
但是基改食物的出现
到底拯救了多少原本会因饥饿死亡的人？
而现实情况似乎是
即将饿死的人大部分还是吃不到所谓的基改食物
基改食物却大量在文明国家的“牲畜饲养槽”和“低价市场”中流窜
: 〈吃基改对人有害？〉
: 基改对人有什么影响，端看我们改了什么。
: 如果我们用基改让禽流感病毒变成可以人传人，那当然会对人有害，
: 但是如果只是让玉米合成抗虫的苏力菌蛋白，那不会对人有任何害处。
: 这就好像食品添加物一样，如果我们添加的是适量的食盐或糖，
: 那当然无害，但是如果我们加了塑化剂，那就有害了。
: 所有的基改食物在上市前都会经过严格的检验，确保它对人无害。
: 目前仍然没有任何科学证据指出任何已经上市的基改食物对人有害。
: 虽然“没证据说它有害”听起来这好像表示科学家还无法排除基改有害的可能，
: 但是我们必须知道，“没证据说它有害”在科学界是非常难得的。
: 科学家早就证明大多数的东西都有害，包括汽车、电脑、洗碗精、咖啡、
: 薯条、海鲜、卤味、含糖饮料、开灯睡觉、鼠标、椅子等等，
: 大多数情况大家都置之不理。
: 大家不怕的原因通常也不是因为客观分析过后觉得利大于弊，
: 而是因为这些东西我们从小接触，所以习以为常，没有面对新事物的恐惧。
: 对不熟悉的新事物感到恐惧是很普遍的反应，但是在基改的情况下
: 这恐惧其实一点理据都没有。说到底，反基改是人们以讹传讹、
: 自己吓自己、或是有心人炒作出来的行为。我们每天抹在脸上的护肤产品
: 或是洗衣服用的配方也充满各种前所未见的新配方，对于这些配方的安全性
: 研究远少于基改，有时还会出现来路不明的护肤产品有毒或造成过敏反应的新闻，
: 却很少见到有人去抗议说这些新配方要全面禁止。
: 这是因为电视广告往往把“新配方”当成一个正面的词汇用，
: 大家就不觉得这些东西有危险了。
1.you are what you eat
基改食物是吃进肚子里的 食物对身体影响最全面、最直接
而“不健康”的食物是对身体有着很大的不良影响
每餐吃麦当劳、卤味
中年后去体检保证红字多到吓死人
如果之后的发展先是各种基改食物充斥
后是科学确认有慢性的不良影响
请问该怎么来收拾这个残局？
所以我们应该思考
我们有这么急着必须去吃这些东西吗？
真正急着把基改作物送入我们口中的是那些大商人（伤人）们
我们该做的是为自己也为家人谨慎地选择自己吃下的食物
2.是否为基改食物 资讯完全不透明
每餐都吃麦当劳这种垃圾食物
这样不健康的生活方式 可以说是个人自由意志的选择
个人造业个人担
但有人为了健康常喝（基改）无糖豆浆、常吃（基改）水煮玉米
（主观上不知为基改作物 甚至是被欺骗）
如果后来真的确定某些基改作物的营养价值远不及非基改（甚至有害）
这对原本想选择健康生活的族群是不公平的
而现在整个基改市场
在很多情况下都没有把资讯揭露给消费者
: （基因改造后的梅子可以抵抗蚜虫病Scott Bauer, USDA ARS／维基百科）
: 〈基改对自然环境的影响？〉
: 基改如果只是植入营养素、或是让食物更硬更好运送，
: 那对环境的影响有限。如果植入抗病虫害基因的话，
: 确实会影响其他生物。但是就算是非基改的农业，
: 一样会对环境造成很大的影响，因为农耕必须整地、除草、浇灌、施肥、
: 洒农药、种植单一作物、大规模采收……这些步骤无一不对生态造成影响。
: 要降低这些影响最好的办法是提高单位面积产量，
: 如此一来就不用开辟太多的土地。例如用水耕和温室在房子里
: 一层一层往上叠就是很好的方法，基改也可以提高产量来减轻环境负担。
: 反倒是强调天然、有机、在地、非基改的耕作方式常常降低产量，
: 造成人们必须增加耕作面积，对环境造成更大的危害。
: 另一个质疑是转殖基因会不会外流到野外的生物。
: 很多基改作物有加入“安全开关”让基改作物无法繁殖下一代，
: 多多少少降低了这种危险，不过这个问题确实目前尚无定论。
: 基本上，转殖基因外流的潜在危险性不会大过外来种，
: 因为外来种全身上下的基因都是新来的，而转殖基因就只有
: 那一小段基因是新的。考量人类早就有上千年把生物带到地球上各个
: 角落的历史，我相信这个危险性有限，只要稍加注意即可。
: 比起转殖基因外流，我们更需要注意的是已知有害的生物被引入，
: 如苗栗想在开放的稻田里养大闸蟹，而大闸蟹在欧洲早已是恶名昭彰的入侵种。
: （欧洲把大闸蟹列为“入侵种”。取自蟹老大官网）
: 〈基因工程都是孟山都这种邪恶的大企业垄断？〉
: 基改农产品被少数财团垄断是一个确实存在的问题，
: 但合理的解决之道是监督或抵制企业的商业行为，
: 而不是去否定科技。就好像我们不会因为油价中油和台塑垄断，
: 就否定大家使用汽油。事实上，基因工程的进入门槛一直在降低，
: 所以有很大的潜力跳出被企业垄断的局面。
: 越来越多科学家在发表期刊论文时转向开放阅览；
: 随着生物学仪器的成本下降，一般人要自己在家做基因工程也越来越容易，
: 网络上甚至已经可以找到开源（Open source）基因工程的社群。
: 如果政府因民众的反弹而对基改产品作出严格的限制，
: 反倒会造成只有资金雄厚、政商关系良好的大企业有足够的资源
: 去研发基改产品，助长垄断的局面。
: 其实，就算现在基改被少数财团垄断，农民必须每年向农产公司
: 购买价格较高的基改种子，还是有许多农民愿意去买。
: 这是因为虽然种子比较贵，但是基改作物的产量较高、农药需求低，
: 所以最终算下来，总成本是比较低的。
: 反倒是那些标榜“天然有机”的农产品卖得极贵，
: 农夫却因为低产量和高昂的认证费用而只能勉强收支打平。
: 〈把动物基因转进植物，那吃素的人怎么办？〉
: 有加入动物基因的基改植物算不算素的，那要各宗教的掌权者
: 或信众自行判断。宗教本就会随着时代进步而调整。
: 像犹太教有条规定是安息日不能点火，到人类发明电灯和
: 其他电力设施之后，各教派就各自依据他们对经典的解读来分析能不能用电，
: 有的教派认为电和火是不一样的东西、有的建议用定时开关
: 避免按开关时的火花、有的说只要电不是用来照明或加热就可以、
: 还有些教派允许找非教徒来代劳。
: 犹太教信徒并没向爱迪生和特斯拉抗议说电力影响他们的宗教活动。
: 同理，基因转殖的食物是否符合素食、洁食、清真等戒律，
: 可以由各宗教自行决定。上千年的农业都没有让野菜和山产绝迹，
: 基改作物当然也不会完全取代传统作物，
: 所以就算有些信徒决定完全不碰基改，他们也不至于找不到东西吃。
这整大段扯远了
: 〈结论〉
: 基改不是没有任何问题，但是我们不应该夸大它的潜在危险或相信不实的谣言。
: 已知的事实是基改这个科技本身无害，就像煮饭加调味料一样，
: 只有当你加错东西或加过量才会对人有害，
: 而且人类早就用原始的方式“基改”了上千年。
: 基改可以改善农产品的品质、增加产量、降低环境负担。
: 唯一的潜在危险是基因外流，但这个危险性不会高过现存的各种农业，
: 只要有适当的管制即可。
: 基改在经济和社会层面或许有些需要处理的问题，
: 但这些问题必须从经济或社会角度处理，而不是把整个科技当成洪水猛兽来反对。
当初农化刚起步时
大量使用农药或抗生素的时候大家也都觉得没问题
是人类科技战胜自然的胜利
现在回头看看是什么感觉？
我不反对科技发展、不反对文明进步
当然应该支持科技上继续研究“基因改造工程”
并且在必要时加以运用
但我完全不支持现阶段就大幅把“基因改造的成果商业化”（尤其是食用化）
因为现在我们面临的情况是知道的太少 而潜在的风险却太多
但很明显的现在有一群人大力的在推动这个商业化过程
（我也不是仅针对执政党 KMT在地球上的影响力根本小咖）
人活着一辈子顶多百年
重要的事情可以慢慢来
交棒给累积更多知识的下一代去做决定
尤其是涉及全体人类健康和环境之事
应该更谨慎、更谦卑的去运用自己的知识和科技
非常谨慎的评估风险 再做出行为的选择
这是“做为一个人面对大自然和后代福祉时该有的谦卑 而不是反智”