cost down是一个近年来很常见的名词
主要是讲为了应付物价上涨 商家用这种方法降低成本的方式
其中一个常见的办法 就是降低成品中 比较贵的部份的含量
其实有一个大家生活中的东西
早在cost down这个词出来之前就早就被cost down了
就是 蚵仔煎
有次跟一些长辈聊天聊台湾美食 聊到蚵仔煎
好几个长辈说 他们不吃很久了
不是他们不爱吃 而是那玩意根本不该叫蚵仔煎
在他们年轻的时候 蚵仔是满满的分布在整个盘面上的 粉的部份就只有一点点
不像现在 就只有没几颗小小的蚵仔意思意思 满盘都是粉
他们说他们都不懂怎么年轻人爱吃这种东西
刚刚我在看已经播出很久的舌尖上的中国第二季
内容提到潮汕地区的常见小吃 蠔烙
在知道作法以后 马上意识到这其实就是台湾所谓的蚵仔煎
可是他们的作法里依然是一盘满满的海鲜而不是一盘满满的粉
你今天cost down了吗？

郑黑梁朝伟 报到!!

你今天 潮委了吗?~

宏裕行 花枝虾饼 不错吃

没在台湾吃过蚵仔煎不知道，但外面的台湾餐厅的太多粉好难吃。

蚵仔真的这么贵吗

伤人：cost down是台湾人生命的一环 不爽不要住！

丰原庙东的蚵仔煎还不错食

事实上 cost down是错误的英文.... 外国人没人这样用

刚从澳门回来 台湾食物真的很便宜....成本节节上升 食物涨一点就受不了 那只能从成本下手

台湾食物便宜？ 可是用台湾薪水来看算贵所以是不是又回到薪水问题

我吃自己家里煎的的确是蚵仔比粉多...

我看人家征人时薪30~40澳币 可是一餐至少60才吃饱

是Cost Reduction

cost reduction(O) cost down(X)

现在蚵仔煎根本难吃阿><

南雅夜市有一家专卖蚵仔面线的.说是蚵仔远远超过面

所以澳门物价更高？ 真意外

澳门物价高很多吧，我想应该是台湾的2倍

南雅夜市一直闻名而未亲临....

记得有人跟我说现在少了一点可是还是很饱足

不过我一直都不爱吃蚵仔煎

cost down只要不要扣薪与偷工减料 其实是很经济环保的

澳门的外食很贵 约台湾2~3倍 因为店租太高

那种东西要去渔港吃吧 夜市很少新鲜的

不扣薪 不偷工减料 是要从哪降成本XDD

我喜欢吃我妈自己炸的蚵仔炸XD比煎的好吃太多了

家.吃完..嗯........我下半辈子大概不会再碰这东西

同样做一个产品..损耗原料降低就能减少资源的浪费

油偷一点 食材偷一点 筷子袋子也偷点

也就是良率提升 这是比较好的costdown方式

以前的costdown是用一半用量创造七成品质

蚵仔于港买蛮便宜的 搞不懂一份放5颗的商家是再做蛋饼吧

现在是down到没有极限

澳门还是只能靠赌啊 小赢五千港币这趟值了

游客都爱赌钱。相反的，我就几乎不赌钱。