楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:44:30发现我跟江揆一样
很兴奋~~（无误）
实际上用国外进口的橄榄油，价钱也许会稍微贵一点
不过重要的是
根据资料显示，橄榄油比较健康
普通的冷压橄榄油冒烟点是160度。
果渣油，烟点232度。不过我一般先把菜放进去再放油，怕先放油会乱溅被烫到，
所以应该炒法没有问题。
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:47:00橄榄油要冷油冷锅或水炒
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:47:00煎锅呢
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:48:00煎锅小火盖锅盖可以，大火不行
作者:
B7th (白金家的岬天下无双)
2014-10-11 17:48:00看政黑长知识...@@
作者: yellowshoes (i am a stranger) 2014-10-11 17:48:00
橄榄油不适合中式炒菜，一定不好吃。
作者: cheyenneccy (cheyenne) 2014-10-11 17:48:00
可以改用酪梨油啊
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:49:00酪梨油比橄榄油更黏味道更重= =
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:50:00不会，橄榄油炒菜很好吃，虽然没有菜籽油那么香我一般先把菜倒进去，过阵子再加油进去，有关系吗？
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:51:00最适合中式热炒的应该是苦茶油
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:51:00陶瓷不黏锅太重了吧
作者:
flyover01 (想得不可得 情爱里无智者)
2014-10-11 17:51:00你确定进口商不黑心？没换标签没掺劣油？
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:52:00先倒菜再放油就没关系，注意锅不要太热就好
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:52:00水炒是什么意思？
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 17:53:00我很奇怪的是 台湾这次都是猪油出问题 台湾人为什么这
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:53:00水炒是加水进去炒的意思？其实主要是怕油过热化学反应
作者:
peteref (Falcon)
2014-10-11 17:53:00冷压的不能炒喔
作者: CostaDelSol (拖把) 2014-10-11 17:53:00
记得之前假橄榄油也不乏进口的....0___0"
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:54:00冷压的可以啦，不能大火热炒而已
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:54:00我是不敢吃猪油啦，我觉得猪油很恶心啊可能跟我是半素食者有关
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 17:54:00看新闻 台湾猪油的产品还是很多 台湾人怎么喜欢
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:56:00中式糕饼还是要用猪油，如果不用猪油只能用奶油 椰子油
作者:
labbat (labbat)
2014-10-11 17:56:00最早爆出的是劣质植物油 情感上认为猪油比劣质植物油健康?
作者:
dakkk (我是牛我反刍)
2014-10-11 17:57:00最早是用低价棉籽油混橄榄 但还没到馊水的地步
作者: cheyenneccy (cheyenne) 2014-10-11 17:57:00
糕饼类需要猪油啊
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 17:57:00蛋糕用牛油了吧
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 17:57:00看完讨论觉得没啥能吃的了
作者:
dakkk (我是牛我反刍)
2014-10-11 17:58:00植物油耐高温的好像就椰子油
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 17:58:00买鸡时要一块鸡油 健康又美味
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:58:00我觉得一连串食安问题最有良心的应该是米商XDDDD
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 17:59:00起码混米事件里没有放对健康不好的东西
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 17:59:00米商有良心？话先别说太早 查完再说
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 18:00:00一般家用不炸的话苦茶油就可以了，苦茶油的发烟点250度
作者:
dakkk (我是牛我反刍)
2014-10-11 18:00:00不一定低价米含汞浓度较高 科科
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 18:00:00染色米 劣质米多的是 以华人劣根性台湾不太可能没有
作者:
pauljet (喷射机)
2014-10-11 18:00:00苦茶油有没有含咖啡因？
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:00:00橄榄油以单不饱和脂肪为主，其他植物油为多不饱和脂肪都不能过热
作者: CostaDelSol (拖把) 2014-10-11 18:00:00
鹅油拌饭其实满好吃的XD
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:01:00我喜欢牛油擦面包，真的超正的
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 18:01:00说是橄榄油 实质大多都是混和油 很难有纯的
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 18:02:00我说的是上次那起用次级米(越南米)混一级米的事件
作者: CostaDelSol (拖把) 2014-10-11 18:02:00
米印象是很容易吸收重金属的作物@@...
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:02:00因为水稻长在土里
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 18:03:00现在土地被工业排污污染的多了 重金属大米到处有
作者:
puretd (ULTRAVIOLENCE)
2014-10-11 18:05:00我味增汤都不放味曾与豆腐改放菜头排骨酥用肉燥提味
作者:
godivan (久我山家的八重天下无双!)
2014-10-11 18:05:00那不就是排骨酥汤了吗
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:05:00我看了一下，橄榄油冒烟点是160度，其实很难达到一般炒菜应该120度最多了吧，油炸时可能可以达到160度
作者:
MapleT (枫)
2014-10-11 18:06:00pure那个是哪个推文的梗，记得被做成签名档XD
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:07:00XDDD我在花果山看到那个梗，还说那是菜头汤了啊XDDD
作者: Norther 2014-10-11 18:08:00
橄榄油等级有高有低 别买错了
作者:
darkdixen (darkdixen)
2014-10-11 18:10:00葡萄籽油呢？
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:11:00我买的都是果渣油，查了一下，烟点232度，可以煎炸普通的橄榄油冒烟点是160度。所以我算是没有买错啦。好险。
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:15:00作者:
jade7601 (Jadeite 我是辛运E)
2014-10-11 18:18:00那就青菜直接加盖放进微波炉里热 连加水都不用了
作者: Norther 2014-10-11 18:20:00
橄榄油要冷压的才有营养价值 你要油炸其实有更好的选择
作者:
chinaviva (chinaviva)
2014-10-11 18:21:00青菜？台湾早有医学专家说容易残留农药 洗不干净容易吃出癌症
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:22:00连洗洁精都能致癌
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:26:00我也买过olive oil，去超市有时不是很注意看
作者:
cdmlin (cdmlin)
2014-10-11 18:39:00建议版大查一下欧洲有无拿果渣油食用
楼主:
poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)
2014-10-11 18:46:00其实我看欧美很多用牛油的啊
作者:
sissy27 (台湾中国 一边一国)
2014-10-11 20:21:00这关政黑屁事 聊开了勒zzzz
作者:
nkfcc (球春..)
2014-10-11 23:18:00大火快炒起油烟易致肺癌。为了妈妈太太的健康，请少吃。