[新闻] 废油翻身 全统香猪油竟合标准

楼主: justice79 (indyfan)   2014-09-08 14:10:10
刚看新闻,检验也没有铬,所以可排除搀入皮革油
这种油虽没立即危险,但也少吃为妙
毕竟有氧化自由基、反式脂肪酸(油脂氧化产物)等
长期大量食用还是有致癌跟心血管疾病风险
处理食物上,炸跟炒看不太出来
商家反应不佳的,大多跟油烹淀粉类(ex.肉圆外皮)相关
因为油脂经氧化过品质不佳,更容易与淀粉结合黏稠
反不利如肉圆起锅
不过想想,现在科技进步到检验几乎合格,这......(摊手
看来还是学欧盟管制废弃食用油回收
通通去做生质柴油啦
作者: Alvitr (智慧才是力量)   2014-09-08 14:11:00
生质柴油之前才被车主抗议 最后中油停止加入生柴...
作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)   2014-09-08 14:11:00
所以换句话说 这馊水油可以炼到跟回锅油相当?真神....
作者: Alvitr (智慧才是力量)   2014-09-08 14:13:00
我是觉得可以要求台塑中油的柴油都一定要加入一定比例生柴
作者: owenkuo (灰色腦細胞)   2014-09-08 14:14:00
废柴
作者: Alvitr (智慧才是力量)   2014-09-08 14:14:00
不然中油柴油被车主骂了以后 要他们继续赔钱做下去有难度
作者: kougousei (kougousei)   2014-09-08 14:43:00
现代的化学技术真可怕
作者: LORDJACK (文亚南)   2014-09-08 14:43:00
其实拿去火力发电就好了
作者: Atropos0723 (Atropos)   2014-09-08 14:47:00
这是婉转承认自己没有能力检验废油管制行不通,要确保不会吃到废油,得要用更高的价格去购买.....
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 14:55:00
高价格不代表没问题,主要还是要看厂商良心,地方政府的查缉和管制,以及中央的政策。像食药署就说虽然检验数据合格,来源不行,还是要全面下架。
作者: HarunaLuna (春奈るな)   2014-09-08 15:02:00
100%纯猪油 长期大量食用一样还是有致癌跟心血管疾病风险,所以是馊水提炼的问题吗?致癌拿掉好了,心血管疾病是确定的
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 15:04:00
不知道耶,猪油好像吃多了不好,所以我比较常吃茶油或橄榄油,不过外食就没得挑了。
作者: HarunaLuna (春奈るな)   2014-09-08 15:11:00
油炸的东西好像都是用动物油下去炸
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 15:19:00
沙拉油也可以。
作者: setzer (setzer)   2014-09-08 15:20:00
高温料理不能用植物油 会有问题吧
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 15:23:00
不行?我妈妈过年拿来炸年糕@@" 平常很少吃油炸的。
作者: nawussica (暴民好弱 )   2014-09-08 15:25:00
不饱和油不适合油炸
作者: setzer (setzer)   2014-09-08 15:26:00
动物跟沙拉油可以 葡萄籽油那种的植物油就不适合高温
作者: nawussica (暴民好弱 )   2014-09-08 15:26:00
家里用油 建议分用途 使用两种以上来源油 比较健康
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 15:29:00
小时后,妈妈会买肥猪油回来自己煎,自制猪油,现在都买现成的了..即便是自制都不知道健不健康了,不知道猪吃什么啊..
作者: game721006 (Simon)   2014-09-08 15:34:00
猪吃什么不是大问题,问题是防疫防病过程的用药
作者: SGM   2014-09-08 15:46:00
通通拿去做鸡精 (误)
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 16:04:00
不懂为什么要用药,我家以前养的猪就只有吃地瓜、地瓜叶,米饭、米糠,而且地瓜和米是自己种的,没用过药。也许养一只而已,不容易生病,养很多就需要防病了?
作者: angelcop (巴嘎喵特)   2014-09-08 16:15:00
Alvitr,生质柴油当初在推的时候是两家都有,不是只有中
作者: game721006 (Simon)   2014-09-08 16:16:00
你可以去研究现代农业饲养方式,小空间大量饲养的情况防疫真的很难,问题也会非常多
作者: Ji11 (英文Ji+数字11)   2014-09-08 16:27:00
嗯^^

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