人可以绝食多久？最长记录116天
【华人健康网╱记者罗诗桦／编译】
2014.04.24 10:37 am
前民进党主席林义雄于4月22日起展开无限期禁食抗争，呼吁政府停建核四，引起政界波
澜与民间反核团体的声援。而综观国内外历史事件中，以绝食当作和平抗争手段的例子不
在少数，第一个进行绝食抗争的人为印度圣雄甘地（Gandhi）。不少人也会好奇到底绝食
几天是极限？身体状况与所处环境、个人意志力，其实都是影响时间长短的关键，目前纪
录以印度的巴格特辛格（Bhagat Singh）的116天仅喝水的绝食抗争为最高记录。
绝食是一种非暴力抗争的手段，历史上有不少著名的绝食抗争事件。
首创绝食运动之父：印度圣雄甘地
在国际定义上，绝食被认为是一种非暴力抗争的方式（non-violent resistance），通常
会由政治犯或是宗教领导者进行，一般认定第一位利用绝食来进行抗争的代表人物就是印
度圣雄甘地。甘地曾在西元1922、1930、1933与1942年时入狱，甘地在狱里进行绝食抗争
来抗议英国对印度的殖民统治，最后一次是在印度独立前夕，印度教徒与伊斯兰教徒自相
残杀，为了呼吁人民团结，他在70岁的高龄下进行绝食21天，撼动人民。
另一个著名的集体绝食事件为1981年的“爱尔兰绝食抗争”。1980年，爱尔兰共和军（
Irish Republican Army ）成员被捕入狱，其中7名囚犯发起绝食示威；到1981年发起第
二波绝食示威，期间一名参与绝食的囚犯博比桑兹 （Bobby Sands）在绝食运动期间当选
为下院议员，因此引起媒体高度关注，不过由于当时英国柴契尔夫人拒绝与他们谈判妥协
，博比桑兹于第66天死亡，其后陆续有9名绝食者死亡，历史记录为97天的绝食运动。
至目前，印度莎米拉已绝食逾12年，获“举世绝食抗争最久”称号（图片／取材自莎米拉
官方脸书）
铁娘子绝食长达12年，遭强灌流质食物
而根据印度当地新闻网站《The Better India》报导，目前所知进行绝食抗争最久的人为
印度民权运动家莎米拉（Irom Chanu Sharmila）已绝食逾12年，被称为“曼尼坡铁娘子
”（Iron Lady of Manipur）的她，2000年目睹印度武装部队在曼尼坡省枪杀10名平民，
从当年11月2日开始绝食，诉求政府废除“武装部队特别权力法”（Armed Forces
Special Powers Act）。截至目前，她已绝食逾12年，获“举世绝食抗争最久”称号。她
仍遭司法羁押，当局透过鼻胃管对她强制灌食流质食物。
印度巴特格辛格绝食116天，创最久纪录
若是以完全未碰食物的角度而言，历史上以巴格特辛格（Bhagat Singh）的116天为最长
记录，他是印度公认于印度独立运动时最有影响力的革命者之一，由于在一次被捕入狱时
目睹了欧洲囚犯与印度囚犯之间的不平等待遇，他带领其他囚犯进行绝食抗议，英国政府
甚至曾试图利用喂食管强迫喂食，但遭到绝食者强烈反抗。最后在1929年10月5日结束绝
食活动，长达116天。
医师：人体可长达8周不进食只喝水
从医学角度来讨论，人体可以在有水份补给的情况下，长达8周不用进食，不过，也有不
少超过8周未进食仍然存活的案例，与个人意志力、决心，还有身体健康程度都有关。体
脂肪是其中一个因素，人的能量来自于脂肪、碳水化合物和蛋白质，当身体不再摄取食物
时，碳水化合物会最先被消耗，再来是脂肪，最后才是蛋白质，但当到了消耗蛋白质的时
刻，身体就已进入生命危险边缘。
人体在只喝水、不进食的情况下约有8周的存活时间，依个人身体状况与环境因素更长或
更短。
此外，身体的新陈代谢高低与环境气候也是影响绝食天数的变因。如果本身新陈代谢较缓
慢，身体消耗能量的速率也会比较缓慢，如果在长时间未进食的状态下，身体也会自行调
整新陈代谢的效率来维持生命，而过热或过冷的环境，更不用说，对于绝食者绝对是恶劣
的存活条件，摄氏37度、华氏98.6度是身体在绝食状态下能存活最久的温度。
短时间（数天）绝食会出现的生理症状
虚弱
精神混乱
慢性腹泻
易怒
做出错误决策
性欲下降
免疫力缺陷
长时间绝食（1周以上）会出现的生理症状
幻觉
抽搐
肌肉痉孪
心跳不规则
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