楼主:
noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)
2013-09-06 11:27:16http://tw.news.yahoo.com/义美狮子头-撤销cas标章-213000583.html
义美狮子头 撤销CAS标章
中时电子报作者： 汤雅雯、冯景青╱台北报导 | 中时电子报 – 2013年9月6日 上午
5:30
中国时报【汤雅雯、冯景青╱台北报导】
义美食品制作贩售的冷冻迷你狮子头，6月遭CAS协会公布抽验大肠杆菌群超标24倍，7月
农委会再度抽检，同批产品的大肠杆菌群仍超标2.3倍，接连缺失两次后，义美主动中止
CAS认证，农委会昨也同意撤销。农委会表示，义美未来虽可继续贩售该产品，但不得再
使用CAS标章。
对冷冻狮子头含有大肠杆菌一事，义美提出质疑，认为CAS协会主动告知媒体此项产品不
合格的作法，时间点“不寻常”。该公司已经将这批冷冻狮子头全部办理下架、回收。
公布时机 义美质疑
义美表示，该公司的冷冻狮子头因为产量少，8月底主动向CAS协会提出退出此品项的认证
，CAS协会却在此时主动告知媒体此单一批号不合格，这种作法颇耐人寻问。
义美指出，生产的冷冻狮子头以高温油炸，在工厂生产端不太可能有问题，且工厂留样检
测也都没有问题。
农委会畜牧处食品加工科科长程俊龙表示，样品本身就有差异性，且CAS协会虽然是抽测
同一批号，但毕竟不是同一包，不是完全相同的样本，本来就会有误差，仍算是合理范围
，义美的质疑是“没有的问题”。
2次失格 自动退出
他指出，CAS协会今年5月9日赴义美南崁厂抽检，义美所生产的冷冻迷你狮子头被检出大
肠杆菌群，每公克高达240MPN，超出可容许值的24倍，除了公告外，也要求义美1个月内
限期改善。
程俊龙强调，6月CAS协会开始加严抽检，6月27日再抽检同一批号的迷你狮子头，每公克
仍检23MPN，超标2.3倍，这已经是第二次不合格。根据CAS规定，若同一品项累计3次不合
格，将取消该品项的CAS标章。
农委会指出，义美南坎厂在2次抽检上都出现大肠杆菌群超标，代表工厂的卫生清洁有缺
失，义美虽于7月改善完成，农委会也恢复普通抽检，不过8月23日义美仍主动向CAS协会
申请终止CAS认证，农委会也已同意并于昨起生效，未来义美该产品不能再使用CAS标章，
也提醒民众购买后一定要加热再吃。
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这新闻在讲啥我真是看不懂
就新闻内容说明的来说
不是义美先提出中止CAS的吗？ 为什么又怪农委会抽查不供 还解释说自己产品没问题？
明明就八月底发生的事 现在才九月初 公布消息给媒体很奇怪吗？
为什么又说这个时间点泄漏给媒体别有意图?
作者:
Alvitr (智慧才是力量)
2013-09-06 11:32:00看苹果还有人信义美不信CAS...
作者:
setzer (setzer)
2013-09-06 11:44:00book执疑神啊
作者:
chrisstar (他强由他强，清风拂山岗)
2013-09-06 12:06:00义美出有机屎，臭吱八都会买来吃
作者:
MrTexas (德州家康)
2013-09-06 12:07:00国民党推出的黑心商品马英九也是很多人爱呀
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:10:00楼上XD
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:11:00义美不信任CAS的查验机制，了不起
作者:
MrTexas (德州家康)
2013-09-06 12:13:00国家认证的食品没有出包过吗?
作者:
MrTexas (德州家康)
2013-09-06 12:14:00作者:
MrTexas (德州家康)
2013-09-06 12:15:00还有多少人信赖ＣＡＳ的查验机制???
作者:
welly0923 ( N NN N)
2013-09-06 12:20:00那就不要信阿
作者:
Alvitr (智慧才是力量)
2013-09-06 12:26:00你可以质疑CAS没有详细查验 但是查验到初包你还相信出包的?
楼主:
noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)
2013-09-06 12:28:00有人能帮我回答我内文问的问题吗？看不懂
作者:
manfa1e (战神出现 请肃静回避)
2013-09-06 12:29:00609可以去力挺义美啊，吃大肠杆菌挺义美
老实讲这不是什么不得了的大事 不知道义美动作那么大是为什么... CAS标章大不了在申请就好了
CAS不合格 != 食品安全不合格 只是他无法被认证为“优良”肉品而已 等过阵子再申请就可以了啊... 硬搞成政治事件实在是很没意思
塑化剂 瘦肉精吃不吃的死人我不知道。但大肠杆菌可不是只会拉肚子而已
另外德州，CAS查验机制是有ISO背书的 他是ISO22000的超集，不是你说怎样就是怎样的
等等....GMP才是22000的超集。不过他跟CAS是平行认证
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:37:00超标24倍 你喜欢大肠杆菌有人拦着你吗
CAS的标准根食安标准差很大 24倍离有食安问题还差很远
作者:
geosys (流星)
2013-09-06 12:38:00验出大肠杆菌一般是代表排泄物污染
真的有食安问题的话早就强制下架开罚了 不会这样处理二次加工肉品的话应该不是排泄物 是场房清洁的问题一次加工肉品或者生肉的才比较有可能是排泄物
不过说真的啦 这其实安全还是无虞 要怒吃就随它吧....
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:41:00大肠杆菌超标数次才会勒令下架吧，记得好像有个复查机制
有高标 但是我一时查不到。不过CAS对菌量本来就很严格
楼主:
noonee (我和烤肉间只差一撮孜然)
2013-09-06 12:45:00我还是不懂 既然义美都认为没问题 干嘛自动退出CAS检验？是抗议的意思吗？
查了一下是10^3/g(MPN) CAS标准一时查不到 不过这数量级来说 其实都要用log看比较有意义
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:47:00作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:49:00以食品种类来说 冷冻狮子头充分加热应该吃下肚还好啦 市售手
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:50:00摇饮料超标较容易引起不适
CAS是<50 ....我不太确定我看这张表格对不对
作者:
Alvitr (智慧才是力量)
2013-09-06 12:51:00去问义美啊 可能他对CAS抽验感到不爽吧
我是知道CAS标准很苛啦...不过50 MPN/g还是低到有点怪
作者:
ebi (Prince Siegfried)
2013-09-06 12:59:00花果山的反应 哈哈哈
作者:
mornlunar (Hav-A-Tampa)
2013-09-06 13:21:00大肠杆菌书本上都是画成绿色的XD
那是因为染色吧 不过我好像只用过桃红染剂?好像没看过绿色的....
作者:
GV13 (远见13)
2013-09-06 17:06:00609都吃大肠杆菌活命的啊XDDD
作者:
semicoma (后勤人力足 前进灾区吧)
2013-09-07 04:54:00印象中CAS比HACCP还严格