麦刚好要并购肯得鸡了。
其实严格说起来，并不是麦刚好并购肯得鸡，而是麦刚好的麦老板要买下肯得鸡了。
不，更正确地说，是集资要买下肯得鸡的几个企业老板中，包括了资本最雄厚的麦老
板。所以严格来说，并不是麦刚好要并吞肯得鸡。麦老板也很早就声称，“肯得鸡”
这招牌及经营内容会持续下去，他不会插手。
肯得鸡原本的老板，肯胖子，是个来自美属波多黎各的商人。肯胖子在波多黎各发展
了一套新颖的烹调手法，利用大量辛辣的佐料与光溜溜的鸡肉搭配，加上二十四小时
紧迫盯着食材的“黄鼠狼”技术，练就成这套花俏的重口味料理。肯胖子后来进军台
湾，移植这套手法建立了连锁店肯得鸡，一时蔚为风潮。不过肯胖子的这套手法评价
两极。褒的人赞扬肯胖子敢冲敢闯的行销手段，还有将食材酱爆的招牌“爆料”风格；
贬的人则批评这样的烹调法太哗众取宠，太过辛辣的调味使食物原本的风味尽失。再
加上，肯胖子引以为傲的“黄鼠狼”技术要求工作人员从养鸡场一路紧盯鸡只直到厨
房，许多鸡只常在这过程中承受不了压力而受伤，所以也常引起动物保护人士抗议，
谴责肯得鸡不尊重动物权利。总之，肯得鸡在台湾蔚为风潮，也备受争议，可说是极
具话题性的热门连锁速食店。
不料肯胖子却突然宣布不玩了。此言一出，整个速食业市场大惊。据称，肯胖子野心
太大，原本打算挟肯得鸡的声势进军其他餐饮业，不料踢到铁板，主管台湾餐饮界营
运的NCC (国家餐饮委员会，National Culinary Committee) 不核准肯胖子的公司上
市。在企业版图扩张太快、公司又迟迟无法上市的情况下，集团经营大幅亏损。无论
如何，一向大起大落的肯胖子决定不玩了，打算出售肯得鸡，回波多黎各老家种香蕉。
于是这引来麦老板的兴趣。
谁都知道麦老板是个牛肉爱好者。他早年在台湾以饼干业起家，后来跑去美国发展，
在美国一尝到当地肥嫩多汁的牛肉就欲罢不能，从此喜欢上美牛的滋味。后来麦老板
在美国经商有成，正好当时在台湾老牌的连锁速食店卖刚好经营困难，麦老板就挟著
资本入主了卖刚好，顺便将这间老店稍稍改了名，冠上自家集团的名号－麦刚好－新
的名称便沿用至今。
麦老板入主卖刚好(也就是现在的麦刚好)后，果然大力推动他的美牛主义。菜单内容
增加了许多以牛肉为主的餐点：麦香牛、麦克牛柳、牛奶昔。这引起了部分人士的隐
忧，联想到不久前的一场阴影。
鸡牛大战。
是的，鸡牛大战，一场鸡肉爱好者与牛肉爱好者之间的战争。原本青菜萝卜、各有所
好，彼此也该井水不犯河水。但当今在全国餐饮界最高机构－中华厨艺学院－在位的
食神，安齐儿马，也爱吃牛肉，许多人便担心牛肉派的声势是否从此压倒鸡肉派。加
上，鉴于台湾本土牛肉产量少，大部分牛肉食材来自国外，尤以美国为大宗。原本的
鸡牛大战，竟演变成反美牛和亲美牛的争端了。
“美国牛肉已步步进逼，侵门踏户了！再这样下去，本土的鸡肉都没得销了！”
“你亲美牛，你不爱台鸡！”
类似这样的言论，在台湾餐饮界时有所闻。
而现在麦老板准备将企业版图扩张到肯得鸡去了。肯胖子竟然会和从前的宿敌麦老板
谈判出售事宜，这一点就让各界大为惊奇。有人说肯胖子是被迫的，也有人说肯胖子
是急着脱手旗下产业，好周转保住波多黎各的大本营。无论如何，这笔交易眼看是箭
在弦上了。
此时，有识的乡民及大学生，集结在反速食巨兽青年联盟旗下。
有识者指出，麦刚好和肯得鸡在台湾速食业市场的市占率各约两成五，其余由其他业
者例如汉堡皇、塭帝、魔斯、以及号称“全国赏味率第一”的小奇士瓜分。若麦老板
买下肯得鸡，则他名下的两家连锁速食店将合占近五成市场了。这个比例让很多人无
法接受，害怕这两家业者垄断速食业市场。
更何况，麦老板如此热爱美牛，有识者担心，麦老板会为了讨好美国牛肉商，以后所
有速食店菜单都将只剩牛肉料理，不再卖鸡肉，消费者将别无选择。
“被垄断后，你还要选什么？ 由得你选吗！？转来转去、翻来翻去，都是一样被处理
过的菜色，台湾会完蛋的！”一位参与联盟的学生悲愤地怒吼：“我还有舌头，但是
我尝不出味道了！”
反速食巨兽青年联盟的乡民及大学生，蜂涌至中华厨艺学院门口抗议。这些热血青年
要求厨艺学院的执行长陈主任出来面对，并疾呼厨艺学院各派系会员加入连署表态。
今上食神安齐儿马为首的派系不愿连署，立刻招来学生们痛批无耻。各种消息也在全
国消费者间绘声绘影，例如说现在各速食业者都不卖抗议学生指定的菜色了，他们还
得跟英国的炸鱼薯条业者下单才订得到外卖。很明显地是速食不自由。
“反对速食巨兽！反对垄断速食！我们要速食自由！严审具美牛背景的业者！”
抗议的怒吼回荡在广场上，数日不绝。
有人问今上食神安齐儿马，请他也对这起肯得鸡交易案发表意见。安齐儿马悠悠说了
一句：“何必一定要吃速食呢？多吃点米饭不好吗？”于是，坊间都说安齐儿马太无
能，答非所问的笨回答又多一桩。