楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:03:22好不容易开了一家火锅店…身家全押进去
吃饭时间一个人都没有
http://i.imgur.com/nTJ82MW.jpg
房租快付不出来了…小孩现在才两岁
人生好难…40几岁一事无成
这里很多人爱吃火锅啊只怕你煮的火锅不好吃能开店算不错了啦怎么一事无成
作者:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2019-06-03 12:08:00拍拍大概是夏天天气热吧 做一点促销之类的?像是超过几度打折之类的
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:11:00房租付不出来都快跳楼了…回头看到小孩才打消念头
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:12:00人在低潮…什么古怪的念头都出来了6楼正解…我大概快玩完了…哈哈
作者:
dreamcomes (WIN OR GO HOME)
2019-06-03 12:13:00夏天是火锅的淡季欸...
A知道最近晚上有个人有爆多帐号， 就跟他要一些过来然后去人超多的性板婚姻板呐喊广告 这样你的店(在哪)
还好吧我家这至少十几间火锅（含臭臭锅 连锁） 午餐还是都有人 冷气有开不难吃 不会不卫生 就有人潮 先找你店问题在哪吧 食材，店的位置，价格，竞争者太多附近的消费者层级 才能找出解决方案 跳下去也只是这样 除非你是去顶到之前就负评的店面又没换招牌（告示别人这家换老板不然人都会冲著好奇 新开的店还是会有带一下人的
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:17:00生意不好我还是要面对的…用小手段不是我的风格
作者: gogin (爱查实价登录的勾勾) 2019-06-03 12:20:00
小手段？都活不下去 有小手段也要做吧
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 12:21:00你的火锅店定义在那个族群阿
作者:
lien ( )
2019-06-03 12:28:00店附近的主要客群是那些人呢
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:29:00价位130-180有非常丰富的付餐吃到饱…但这样还是生意不好
作者:
bailan (Bailan)
2019-06-03 12:30:00建议可以去找同县市一些生意还不差的店吃几次，看看人家怎么搞起来的吧
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:31:00别私信来问我店在哪里了…我不会讲的…纯粹是来这里抒发很干很郁闷的心情…不是来广告的
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 12:31:00还有要考虑到你店附近是住的多还是办公的多再来考虑时间问题
作者:
MiLUu (负面LU)
2019-06-03 12:31:00..拍拍 开店要估的事情很多...
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:34:00其实是以住的居多…办公的工厂的也有…比较少
作者:
Ylance (阿毛)
2019-06-03 12:35:00说真的 现在火锅店不好做……除非特别有特色又火红 或是评价如三妈的那种 不然一般火锅店很少看到做起来的
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 12:35:00像我家附近刷刷锅也都11:30后才开他们通常都抢下班生意
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:35:00如果要倒了会回来给黑特版的各位大放送…应该快了
作者:
Ylance (阿毛)
2019-06-03 12:35:00更正 是平价
作者:
lien ( )
2019-06-03 12:36:00这时间会在家的很多都是自己煮 办公的中午大概一小时休息不太会吃火锅吧
作者: gogin (爱查实价登录的勾勾) 2019-06-03 12:38:00
我板桥附近赞不绝口 80就锅 一般锅110起跳 卤肉饭 饮料 冰淇淋吃到饱 给你参考一下
作者:
kaeun421 (newkakaeun)
2019-06-03 12:40:00加油，天气热不太会想吃火锅要有自己的特色让人想要选择
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:40:00卤肉饭…凉面…王子面…鸡丝面…冰淇淋吃到饱…这样有比较差吗？
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 12:42:00附近都是住家居多 那平日中午希望有生意是不是有点难 住宅区消费主力时段是晚上跟假日吧？
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 12:44:00我觉得时间点也有问题火锅中午本来就比较少人吃
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 12:45:00住宅是一般公寓还是社区居多？有社区的话可以跟管委会谈特约优惠 你说的几间公司工厂也可以
作者:
bailan (Bailan)
2019-06-03 12:46:00中午卖简餐说不定还比较好，尤其夏天大太阳热使了
作者:
lien ( )
2019-06-03 12:48:00我吃火锅不太会选吃到饱的小火锅了吃到饱的东西不是有就好的 有些就是不好吃淡水最近有一间被戏称为吃卤肉饭附火锅的小火锅店 他的卤肉饭就不错
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 12:51:00平常多做一些消费打卡优惠的活动 住宅区的店比较仰赖口碑跟生活圈社群媒体病毒式行销 不像商业热区walk in的顾客多再加上目标客群固定重复(以当地人居多) 也可以考虑用集点卡的方式吸引回头客
其实我觉得冰淇淋是最不需要出现的哈哈 如果是食材有吸引我比较会去吃 或者新鲜
哪里啦我去当主顾客吃的拎杯不挑夏天冷气有开我都可以吃得下
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 12:55:00感谢版众的建议跟回响…我会好好再思考怎么去做广告的…虽然已经没有存款了…
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 12:57:00附近有高中或大学吗 其实这种价位比较低的火锅 最大的主力客群应该是学生
粉丝专页打卡分享送肉盘你只要肉盘肯送生意一定很好 台湾人最爱贪小便宜
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 12:59:00有高中以上学校的话 可以有学生证优惠的活动 我家附近有家就是这样吸引了很多下课要去补习班前空档 能作主自己晚餐的高中生
楼主:
lovebus (爱情巴士)
2019-06-03 13:02:00惨就惨在这…本区附近没有高中跟大专校院…要隔壁区才有打卡送肉盘的方法我研究看看…晚上来试试
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 13:03:00不然针对小孩下手~我家小孩就是要吃冰~一直跟他爸妈吵去吃火锅
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 13:04:00现阶段有周转压力的过渡期 最不伤成本的促销 应该是做外带优惠促销 外带不会消费到你的丰富附餐 所以可以从价位上减免一点 增加消费者光顾外带的意愿 加减赚
少女真是多才多艺 其实方法真的满多的 希望楼主可以撑过刚开始的阶段
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 13:08:00打卡送肉盘不是不行 但是你的成本要算得很清楚 一个不小心就是大量赔本 因为你的餐点价位区间相对便宜 附餐又非常丰富 想必利润也是压得比较紧 总之不管是什么样的优惠 切记要精算收支平衡 不要没客人店里空转亏钱 有客人了还是照样亏钱
作者:
win8719 (win8719)
2019-06-03 13:09:00我是觉得尽量先想办法让店里看起来热闹~台湾人有爱排队的心态
作者:
JingP (Jing)
2019-06-03 13:10:00前面大家提了很多种吸引顾客的优惠方式 你在计算企划的时候要想清楚哪些是长期优惠 哪些是短期优惠短期优惠主要目的是短期间马上累积人气获得口碑 所以就跟做广告一样 没有失血不会有回收(咦) 这部分你的收支就可以抓比较宽 小赔一点也无妨 毕竟用意不在赚钱 而是帮后续经营开路 但长期优惠就千万要算清楚 不要没卖一个锅反而都赚不到钱 那你还开店干嘛XDD
我昨天才去吃火锅欸吃了1800 外面还一堆人在等位
你开多久了啊我是觉得如果你开很久 一直没人 可能是本质上的问题(例如真的不好吃) 上述哪些属于经营策略跟商业技巧长久面还是会反应你店的真实价值就好比漂亮的女生不用化妆久而久之还是有人要