楼主:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2019-05-05 00:10:03好想去吃喔
为什么上海杭州不开一家啦
这次去只吃到鸡公煲 算是比较有特色的
家里也不知道做不做得出来
好想要吃正统口味的来调整自己手艺
干
作者:
JingP (Jing)
2019-05-05 00:12:00这家我吃过 过誉了已经被四川观光连锁搞烂了
我煮的东西都没有加很多咸味 跟外面餐馆吃起来都差很多哈哈哈 然后回家看我弟我妈煮饭后才觉得嗯 味精盐巴不用钱吧
楼主:
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2019-05-05 00:13:00盐巴我觉得只是基本 怎么用糖来提鲜才是关键的地方
啊对我弟都会放糖我是只有蔬菜的甜味就够了不过觉得有加还是有差那天煮红烧真的太辣加了两匙味琳进去味道真的都出来了
楼主:
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2019-05-05 00:15:00在不放味精的前提下话 糖的用量真的是很critical刚刚好的话 咸 麻 辣 会在一个很均衡的地方
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2019-05-05 00:17:00中华料理因为味精的出现大概功力倒退500年吧之前做的水煮牛就是 咸辣味反而不是关键 那一克两克的糖
楼主:
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2019-05-05 00:18:00才把料理的完成度提升到另一个境界我如果没念高中的话也是想去念高餐的 原本不想读下去了
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2019-05-05 00:22:00国中毕业直接去高餐五专部其实才是我心里的第一志愿QQ
楼主:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2019-05-05 00:34:00ㄚㄚㄚ好想煮菜啊 又看了一道回锅肉的姊妹菜 好想煮