爱吃巧克力的人有福了！科学家多年来致力研究黑巧克力的健康好处，
先前就有许多研究指出黑巧克力可以改善高血压、预防失智症，
甚至有燃脂效果，被誉为“最幸福的减肥法”，而现在又有最新研究说，
黑巧克力竟有助改善视力！
吃黑巧克力可改善视力
由美国圣道大学研究团队，让30位眼睛健康的人，随机吃下纯度72％黑巧克力及牛奶
巧克力，并在1小时45分钟后让他们作对比、色觉、视力字母检查表等视力测验。
结果发现，吃黑巧克力的人，有超过7成在视力测试的得分明显较高，
尤其是对比度、分辨小字的能力都较突出。
研究团队推断，背后关键原因可能是巧克力中的可可多酚成分，
有助眼睛血管的血流畅通，进一步强化视力，包含视网膜、脑部、
视觉路径等部位，但巧克力改善视力的详细机制仍需进一步的研究才能完整厘清。
黑巧克力有利降血压
先前日本爱知学院大学健康营养学科教授大泽俊彦的研究也指出，
可可多酚被小肠吸收后进入血液，当流经发炎结痂而变得狭窄的血管时，
就会发挥消炎作用，让血管扩张，如此一来让红血球就能更快通过，
血压也连带降低了。
除了稳定血压的功效，一旦血液循环加速，身体需要更多热能帮助内脏运作，
自然而然使身体代谢能力增加，帮助打造易瘦体质。
黑巧克力预防失智
另外，巧克力中的黄烷醇、可可碱，也对健康有正面助益。
台北荣总精神部暨失智症研究中心主治医师蔡佳芬曾在受访时指出，
可可黄烷醇可以改善脑部血流、神经元连结，帮助海马回神经细胞生成。
日本多酚学会会员医学博士板仓弘重表示，可可碱有助于放松神经、
活化大脑皮质，改善记忆、思考能力。
医师一致提醒，吃巧克力应选择70％左右的高浓度、低糖巧克力，
份量以一天25克为宜，大约是板状巧克力5～6片，否则可能会发胖，
得不偿失，一方面也避免过多咖啡因、可可碱造成支气管扩张、兴奋、
排尿频繁等问题。
黑巧克力的好处：
舒缓压力、放松神经
提高免疫力，预防流感
促进血液循环，改善视力
富含铁质，可改善缺铁性贫血
预防心肌梗塞等脑心血管疾病
提高好胆固醇，降低坏胆固醇
活化自然杀手细胞，提高抗癌能力
降血压、降血糖，减少胰岛素阻抗，预防糖尿病
活化神经元与认知功能，降低罹患阿兹海默症风险