干，柠檬皮怎么样都苦，
已经试了几个方法去苦味
我快放弃了
摊在烤箱用 150到200度 烤25分钟:
水分变少 皮变薄变硬
舌头尝尝皮的味道 ...更辛辣!
煮:
算是效果比较好的，苦味比较少了
很勉强吞得下但也还是没办法变"好吃"
白色部分(据说是苦味来源)
跟黄色果皮(辣)都有随时间显著变软烂
干， 就算全部都煮煮到天亮也只是变一大锅烂烂的恶烂苦柠檬皮吧…
要不是网络文章指出
‘症克星：曾有文献指出，柠檬苦素及黄酮类能够抑制包括白血病、子宫颈癌、乳腺癌和
肝癌等癌细胞的生长。黄酮类中一种称为柚皮素的成分，具有帮助DNA修复损伤的功能，
所以柠檬可以透过柚皮素来预防细胞癌变。此外，柠檬皮内含大量多酚类成分，具有强力
抗氧化效果，有助于消除身体里的自由基，并减低罹患癌症的风险。’
（ 好像是潘怀宗的书写的
我也不会对这么大桶的柠檬皮依依不舍
如果可以把营养素都取出来
例如用萃取法
但是用酒精也要高度烈酒才行
烈酒很贵....
就不用面对这些又苦又难吃的柠檬皮了然后
干通通就都会被我倒掉
柠檬香调的香水的柠檬应该要很多