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自由时报 – 2014年6月16日 上午6:10
〔自由时报记者陈建志／台中报导〕帮人过五十岁生日很常见，但帮五十岁馒头庆生就很
稀奇！台中市太平古农庄文物馆庄主张友吉，将民国五十三年退伍当天拿到的馒头，保存
至今。昨天邀请空军少将裴浙昆等人当见证，一起帮这颗退伍馒头过五十岁生日。
退伍太乐 竟然忘了吃
张友吉说，当年在新竹湖口当装甲兵，因物资缺乏，馒头可说非常珍贵。民国五十三年四
月十八日退伍当天吃早餐，一手才刚拿起馒头，就听到班长叫他的名字出去领退伍令，因
“高兴到吃不下”，随手把馒头塞进行李箱，回家就忘了。
过了约一星期，妈妈要他把行李箱内的衣服拿出来洗，发现已发出酸味的馒头。他觉得这
颗馒头有特殊意义，想保存下来，于是拿到围墙上晒太阳。才刚放上去，立刻引来三只鸡
觊觎，张友吉赶紧把它拿到屋顶上晒。
日晒去霉 硬得像石头
张友吉一度把它放在抽屉，每逢梅雨季潮湿、馒头发霉，就把它拿出来擦一擦、晒太阳，
这样过了一、二十年，后来放入防潮箱保存。九二一大地震压碎了馒头，张友吉还请人帮
忙处理、恢复原状。
白馒头如今硬得像石头一样，颜色也变得像黑糖馒头，上头还有些黑色斑块，但闻起来并
无臭味。
自制馒头多年的林先生分析，馒头是面粉加上水和发酵粉搓揉，发酵后，再经加热蒸熟而
成，馒头中含有水分，要保存这么久，除非是经过脱水、干燥。他研判晒太阳的过程，已
将水分都蒸发掉了。
张友吉昨天邀请空军少将裴浙昆、太平区长余文钦、太平农会理事长林章吉、前太平市代
会主席张枝传等人帮这颗退伍馒头过五十岁生日，因相当少见，吸引许多民众到场，纷纷
拍照留念。