※ 引述《LeeSeDol (啧啧...)》之铭言：
: 记者许敏溶／台北报导
: 台北市民族国小传出有学生上周吃完营养午餐的小卷后身体不适，供应商竟和金华国中出包
: 的为同一家。教育局今日表示，不适的学生共有9人，为同一班级，已完成校安及卫生局通
: 报，检体也已送验，将持续追踪学生健康状况及检验结果。
看完真的好乱啊...
一方面先就更早之前的金华国中部分，在中午时以通稿表示“从食材到供餐层层把关”，
内容则略以：
校方：
营养午餐的食品安全与品质管理是一套完整且环环相扣的作业程序，从食材进货及验收、
餐点制作，到供餐前的温度、盐度检测及试吃，每一个环节都有不同的目的与把关重点，
也是每日供餐不可或缺的一环。学校家长会、午餐供应委员会及试吃人员每日均有排班，
由家长志工于午餐时间协助进行餐点温度、盐度检测及试吃，并留下纪录、即时提供回馈
，作为餐点品质及口味调整的重要依据。透过校方、营养师、家长及团膳业者之间的即时
沟通，发现问题立即反映、检讨改善，让每日供餐的各项品管措施确实落实。
其中，“电子盐度计”也是学校日常午餐品管既有工具之一，相关作业已持续近十年，从
汤品、酱料、副食品到固体食物，都会依既有程序进行检测并留下纪录。昨日现场也由校
方及家长志工先向市长示范平时实际操作方式，并邀请市长亲自体验，了解学校如何在大
锅炒、大锅煮的团膳作业中，透过日常检测掌握长期客观数据，例如：餐点盐度、学生钠
含量摄取，落实营养与健康管理。
学校午餐供应委员会、家长志工、营养师及各处室同仁共同投入，每日为全校师生提供约
二千五百份营养午餐，从食材验收、制备到供餐，每一道程序都依照既有机制落实管理。
近日面对外界诸多不实指控，校方相当心疼每一位辛苦付出的伙伴，也感谢市长及教育局
给予学校支持，让第一线同仁能持续坚守岗位，做好每天的午餐供应及食安管理工作。
教育局：
学校午餐管理除了落实食品安全相关规范，也重视从食材、制程到供餐各阶段的管理与纪
录，并透过学校午餐供应委员会及相关查核机制持续检视。食品安全涉及不同环节，每一
道程序都有其目的与重要性，唯有落实日常管理，才能从源头到供餐端完整守护学生饮食
安全。
校园食品安全没有任何一个环节可以轻忽，从食材源头、制作过程到实际供餐，每一道程
序都必须确实落实。后续教育局也将持续督导学校落实营养午餐各项食品安全及品质管理
机制，并与学校、家长及团膳业者共同合作；若学生对餐点份量、口味或食材状况有任何
反映，也将即时掌握、处理并要求改善，持续朝“营养、健康、吃得好”的目标努力，让
学生每天都能安心用餐。
而在稍晚时间，就本事件另行表示：（目前只有教育局单方面说法，没有看到校方在此事
中的“补充意见”）
针对台北市松山区民族国民小学传出学生食用营养午餐后出现身体不适情形，台北市政府
教育局今（三十）日表示，校方二十五日接获反映后，第一时间即启动应变处理，完成校
安及卫生局通报，并配合卫生局进行留样检体采样、疫调及供餐场域稽查。经查，供应厂
商为同一中央厨房，同时供应其他三所学校，教育局已全面清查；目前仅民族国小同一班
级发生学生不适情况，其余三校均未发现，后续将持续追踪学生健康状况及检验结果，严
格把关校园食品安全。
教育局说明，民族国小九月二十三日共有七百一十六名师生食用校园营养午餐。截至九月
二十六日最新疫调结果，二年级单一班级有九名学生陆续出现肠胃不适相关症状，其中包
含食用素食餐点的学生。六名学生已由家长陪同就医，其余三名则未就医。经医师初步评
估为肠胃炎，不排除流感或诺罗病毒等病毒性成因，确切原因仍待进一步厘清，相关学生
目前均已返校，已无身体不适情形。
教育局表示，已全面清查同一中央厨房供应的其他三所学校，目前均未发现有学生出现类
似群聚不适情形。事件发生后，校方立即启动应变措施，除完成相关通报外，也针对出现
症状学生持续追踪，并启动全校健康监测机制，由各班导师掌握学生身体状况，同时针对
课桌椅、门把等教室环境进行全面清洁消毒。
卫生局于九月二十五日接获通报后，当日即派员前往民族国小采集营养午餐食余留样检体
送验，检验结果预计约需二周；并于九月二十六日前往供餐的健康国小自设中央厨房进行
稽查，查获运输车运送时间及卫生纪录表、车辆清洁纪录表未落实填写，以及截油槽不洁
等二项卫生缺失，已责令限期改善。届期复查如仍不符合规定，将依违反《食品安全卫生
管理法》第八条及第四十四条规定，处新台币六万元以上、二亿元以下罚锾。
教育局表示，后续将与学校持续追踪卫生局检验结果，并视检验结果依契约规定办理后续
处置，同时持续加强卫教宣导、健康监测及供餐管理，严格把关校园食品安全。
这两边看来相当微妙呢...
而且到发生了第二件“集体”案之后，才明确表示要开罚，反应的速度根本太慢了，拖到
现在根本没道理呀！
来自同一“中央厨房”（供应商）理论上没什么，可是会一间出状况、其他三间都没有问
题，根本让人迷惑不已
如果他们的处理不到位，肯定还有得吵下去...