※ 引述《syearth (sysearth)》之铭言：
: 请问一下
: 日本自己都承认自己的拉面
: 是在日中国人、朱舜水传到日本
: 那为何中国拉面（面真的是用拉）没办法跟日式拉面一样红到全世界？
: 是因为没办法标准化吗？
从南方人角度看北方面食
真的是刘姥姥逛大观园
南方人对于面食的理解 还有很大进步空间
以下都是亲自吃过的
北京炸酱面
山西刀削面
河南烩面
武汉热干面
延吉冷面
兰州牛肉面
陕西油泼面
上海本帮面／蟹黄面
上海麻酱面
重庆小面
…………
还有特殊造型的
面疙瘩
猫耳朵
饼的种类就更多了
葱油饼
牛肉馅饼
韭菜盒子
老姜饼
蟹壳黄
甜烧饼咸烧饼
还有饺子
南方人吃饺子真的就是那几样
韭菜/白菜/玉米/三鲜
北方人吃饺子真的太绝了
羊肉馅的猪肉馅鱼肉馅的
各种馅可以满满一张菜单
对～
没看错
饺子馆只卖饺子
能选的只有各式各样的馅
以最近的新闻为例
https://www.sohu.com/a/1069599233_122094388
蜘蛛人电影的中国宣传
男主角Tom Holland 同太太Zendaya 到上海,
吃了两次味香斋麻酱面
一碗14块人民币的麻酱面
https://tinyurl.com/5eupadbp
米其林认证过的
台湾其实也吃得到麻酱面
但是越来越少
都是在传统老舖子才吃得到
说到米其林认证
中国被米其林认证的面店目前有95家
https://tinyurl.com/mwvcjxf7
都不贵
绝大多数都是40块人民币以下的选择
几乎不重复
我喜欢日式拉面
但更喜欢中国面食的多样化选择
对了
面是面
粉是粉
99.9% 台湾人都搞不清楚这两个区别........