乳题
今天去逛了一趟食品材料行
一逛真的惊为天人
里面应有尽有
各种业务用浓缩汤头 高汤粉
营业用调味酱汁 香料 香精
重点是
同样的东西跟一般超市比起来
价格落差大到离谱
大桶装的酱料跟浓缩液
折算下来成本低到夸张
回头想想平常在外面吃的浓郁汤头
无敌酱汁
是不是很多根本不是店家熬了十几小时
而是直接去材料行包一桶调出来的
外食要做到好吃又便宜
真正的秘诀是不是就是懂得善用食品材料行
有没有八卦？