现行制度下，营养午餐的菜单是营养师开立的
有自己的厨房，品质一定更高，
因为原本给餐厨公司高层的薪水、运费都能拿来买更好的食材。
问题是学校有没有足够的行政能量去经营，现行制度已经很多老师待不住了。
还有现行制度与社会现况，厨工很难找，
就个人所知，有学校已经超过一年找不到合适的正式厨工了
理想很丰满，现实很骨感
: 沈伯洋并指，长期来说还是要多鼓励学校有自己的厨房，这样就有营养师，有营养师就能
: 做得更好吃，并结合食农教育。他说，若做得好吃到学校没开的时候还能对外营业，还能
: 赚钱，这是最美好的状况。他认为北市有资源做这些事，可以先从几个学校示范，把模式
: 做起来，才不会掉入免费的窠臼。