美国冷冻牛舌检出住肉孢子虫　越南蟹肉风味调味酱有苏丹红将销毁
记者：陈诗璧
发布时间：2026.09.08 10:45
最后更新时间：2026.09.08 10:45
食药署今（8）日公布边境检验不合格品项共10项，包括了2批从美国进口的冷冻牛舌验出“
住肉孢子虫”共456公斤，依据“一般食品卫生标准”不得含有寄生虫，另外越南引进的蟹
肉风味调味酱检出苏丹红色素，共640公斤必须退运或销毁。
美国冷冻牛舌有住肉孢子虫　吃了发烧、肌肉痛
食药署公布边境检验不合格品项中有2批由“树森开发股份有限公司”报验的美国冷冻牛舌
，检出住肉孢子虫，一共456公斤，依据“一般食品卫生标准”，一般食品不得含有寄生虫
，这2批美国的冷冻牛舌必须退运或销毁。
食药署北区管理中心主任刘芳铭表示，针对“树森开发股份有限公司”在边境调整为逐批查
验，抽验比例为100%。另外，食药署已经从98年11月2日起，在边境针对美国的冷冻牛舌采
监视查验，抽验比例为100%。
住肉孢子虫感染者　肌肉痛、腹泻、发烧
根据疾管署资料显示，住肉孢子虫(Sarcocystis）感染者出现明显的肌肉痛症状，其余症状
包括轻微腹泻及发烧，多数患者症状持续2~4周。
住肉孢子虫病分为两种型式，寄生在小肠的会造成恶心、腹泻等肠胃道症状，另一种寄生在
肌肉组织的会产生肌肉痛、发烧等，以及与寄生肌肉部位有关的并发炎症，多数感染者无症
状，目前并无疫苗或有效治疗方式，多数患者会自行恢复。
越南出产的调味酱（蟹肉风味）检出含非法定着色剂苏丹红，这一批由“鼎勋国际有限公司
”报验引进，依据“食品安全卫生管理法”属于不得使用的物质，这批越南的调味酱共640
公斤在边境必须销毁，不得退运。
食药署北区管理中心主任刘芳铭表示统计近半年，从115年2月28日至115年8月31日止，受理
越南的其他调味酱，报验1,034批，检验不合格1批，不合格率0.1%，检验不合格原因为苏丹
色素不合格。食药署已经从115年9月2日起至116年9月1日止，针对越南的其他调味酱在边境
采监视查验，也就是100%检验苏丹色素合格后才可输入。
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