非常久以前的新闻或访谈
鼎泰丰的某一代接班的时候,要做出大改变 系统SOP化 服务精致化 开始展店 等等的
老师傅s好像很多不愿意接受,不想把东西交出来,那葛时期出走的
可以观察到街上出现很多
鼎Ｘ丰 鼎ＸＸ ＸＸ丰 之类的排列组合店名
如果是这些老师傅出走开的店,也许能吃到鼎原本早期的水准
..只是现在,尤其是中国武汉肺炎疫情过后,外头真正挺过没收掉的 剩没多少
现在鼎的量产型包小笼的,尼在橱窗看也是不少啦,就看他们是否能熬到 自己也能出来开店