※ 引述《yoyodio (8卦咸虾哥)》之铭言：
: 嗯嗯，这样啦
: 福建广东跟江西湖南都各自只隔葛山
: 一山之隔怎么口味差这么多？？
: 湖南炸裂的辣台湾人比较知道
: 但江西说自己江西辣更变态
: 但为什么隔座山就不吃辣惹呢？
: 广东古代也是都要走五岭道北上啊
: 应该是时常蕉流才对
: 有没有卦啊
穷逼地方才吃辣啊，有鲜味谁吃辣
食材不新鲜才要靠辣味镇压臭腥味
辣味是最廉价、最低端的调味方法
四川自古也不吃辣，古川菜并不辣
清末四川人外移到江南经济围工作
因为四川移工太穷，料理只能加辣
反倒让长江下游的以为四川爱吃辣
川味等于辣味在外地变成刻板印象
最后辣味反而还逆输入回四川本土