影音／跑遍卖场买呒红壳蛋 缺蛋潮再现？一箱蛋价飙破千元
https://youtu.be/vLyezBRsHKI
Tvbs记者：李东升
近期不少民众发现，跑遍多间卖场，货架上只剩白蛋，红壳蛋却几乎买不到，引发消费者
担忧缺蛋潮是否再度来袭。蛋商分析，今年夏天天气异常炎热，加上母鸡换羽导致产蛋率
下降，使红蛋供应吃紧，价格也随之上涨，一箱红蛋已飙破千元。农业部表示，预计8月
随着鸡群恢复产蛋，供应量才会逐渐回稳。
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缺蛋潮再袭？卖场红蛋被扫空　蛋商曝，价格飙涨红蛋一箱飙1200元（图／TVBS）
实际走访卖场可发现，货架上清一色只剩下白蛋，红蛋区虽有标价单，但几乎被扫购一空
。有民众表示，为了买红蛋已经跑了好几间卖场都找不到，这样的状况已经持续约2个礼
拜。来到传统市场，摊商一边分装红蛋，一边坦言数量确实比较少，价格也因此微涨。市
场摊商表示，蛋少一点价格就涨一点，蛋多一点就会降价。
蛋商分析，今年进入夏天后，天气相较以往更加炎热，鸡蛋供应开始吃紧，最明显的缺口
就是红壳蛋。不少盘商只好加价调货，而大卖场因为贩售洗选蛋，对品质要求更高，数量
更为稀少，因此才会出现货架一空的情况。蛋商进一步说明，洗选蛋要求蛋壳硬度必须足
够，才能经过机台清洗，若硬度不够，经过机台清洗后破损率会太高。
根据了解，缺蛋原因包括天气炎热，以及母鸡正值换羽期，导致产蛋率下降。洗选蛋的部
分，由于目前老母鸡偏多，所产的鸡蛋壳较薄，不适合进行洗选作业，因此卖场才会明显
缺货。蛋商指出，今年算是特别热，以往这个时候产量不会差到这么多，而红蛋会比较缺
，是因为鸡场那边小鸡还没生出来。
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来到传统市场，摊商一边分装红蛋，一边坦言数量确实比较少，价格也因此微涨（图／
TVBS）
目前市场上已传出涨价消息，本周鸡蛋从每箱530元涨到730元，红蛋更是一箱要价1100至
1200元，最终还是由消费者承担涨幅。农业部坦言，预计8月起，随着鸡群陆续恢复投产
，蛋量才会趋于稳定。
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