“中联总经理”参与专家会议遭质疑 石崇良：报告制程 并未参与决策
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2026-07-30 12:21 联合报／ 记者
翁唯真
／台北即时报导
沙拉油及苦茶油接连验出苯骈芘超标，卫福部先预防性下架含量逾20％油品，后改为全面
性下架，且中联总经理余凌冲也参与专家会议，被质疑为护航。卫福部长石崇良今说明，
中联希望复工，因此请他们来报告，后经专家会议决定不予复工。他强调，中联并未参与
会议决策。如果委员认为过程中有护航嫌疑，可以把资料送请检调调查。
立法院第11届第立法院社会福利及卫生环境委员会上午审查“安乐死法草案”，邀请卫福
部及教育部就“近期幼儿园及托育儿虐频传：责任通报、儿少保护及跨部会合作机制检讨
”进行专题报告。
立委陈菁徽质询表示，针对政务委员陈时中于周一记者会强调，没有环境是完全安全的，
全面下架恐没东西吃等发言，石崇良是否认同？还是现在要告诉大家做什么都会有风险，
“出门也有风险，睁开眼睛就有风险，晒太阳也有风险，喝水也有风险”，那当初后羿为
什么不把最后一个太阳也射掉？
陈菁徽说，难道当初订“第二层不用下架”或“20% 以上才要下架”，是基于上述论述？
因为生活环境中任何食物都有风险，如果不这样做，就没有东西吃了。
石崇良回应，所有食安决策都根据科学证据，并订有安全标准，有一些成分不得检出，所
以有不同的管理模式，都根据科学证据跟风险评估订定。
陈菁徽再说，这次是“不能预期”的风险，陈时中教育民众“全部下架就没东西吃了”，
现在连高雄市长陈其迈也很在意，大家都想知道20%是怎么订出来的。这场会议邀集食品
安全、毒理学、食用油脂加工等领域的专家学者，并让中联公司列席，结果会议结束不到
两周，中联总经理余凌冲就在7月17日遭法院裁定收押禁见。
陈菁徽表示，以前在莱猪、核食都开过很多专家会议，中联身为加害者且被检方认为有串
证之虞，却可以列席参加专家会议，“部长当初也觉得这项决策怪怪的”。她严正要求卫
福部，立即公开完整会议纪录、专家学者名单、中联代表的发言内容，以及20%门槛的科
学依据。
石崇良回应，中联是加害者并非被害者，当时专家会议主要区分二阶段，第一阶段针对中
联，除了查厂，并针对复工提出修正，因此会议中要求前来列席报告，了解是否有复工可
能性，专家会议最后决定。中联不能够复工。
石崇良说，第二部分是含问题油20%的产品要不要下架？这也是经过专家会议讨论决定，
中联并未参与讨论。现在事件已经过度政治化，必要让专家会议的委员不要受到其他干扰
，不然以后遇到重大决策时，会找不到相关专家。
立委王育敏也说，经过这次事件，以后遇到类似情况，也是会分2层下架还全面性下架？
她表示，陈时中不应该说“采取预防性的全面性下架大家就没有东西吃”，全面下架大家
就无油可用吗？根本就没有。
石崇良说，苯骈芘有安全标准，这次经过专家会议讨论后，以20%做切点，后续在行政考
量上，希望尽速下架，因此最后采取全面性的下架。
王育敏表示，这次最大错误就是“含问题油品20%以下不用全面性下架”，到现在外界质
疑，出席的专家学者到底是哪些人？整个会议记录过程一定有录音，要求要公布所有的录
音档。大家要知道决策形成的过程，当初错误的决策是怎么决定的。石崇良回应，如果委
员认为过程当中有护航的嫌疑，可以把这些资料送请检调来调查。
可以把专家列出来让大家知道怎模决策的