其实看不懂这两个扯在一起讲是要干嘛
首先给各位一个观念
今天被验出来的是 沙拉油 超标4倍
啥摸概念?
意思就是你今天都还没拿去煎 拿去炸
就已经超标4倍了
更何况你拿去反复高温油炸的情况
一个是还没用就有毒素
一个是使用后才产生毒素
能一样吗? 能这样类比吗
= =?
※ 引述《Julian9x9x9 (朱利安999)》之铭言：
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: 1.媒体来源:
: 联合
: 2.记者署名:
: 2026-07-15 11:19 联合报／ 记者 屈彦辰／台北即时报导
: 3.完整新闻标题:
: 毒油苯骈芘“高温烹调就有” 林静仪：不鼓励大家吃炸鸡排
: 4.完整新闻内文:
: https://i.mopix.cc/xHsG26.jpg
: 立法院财政委员会今日进行“政府食品安全管理机制、食安五环与校园食安预算执行及审
: 核结果”专题报告，卫福部次长林静仪（后排左二）与会备询。记者屈彦辰／摄影
: 因毒油事件，立法院财政委员会今日进行食安专报，国民党立委赖士葆问食用到毒油能否
: 抽血检测残留物，卫福部次长林静仪回应无法靠抽血验出，并指高温烹调如炸鸡排即会产
: 生苯骈芘，建议少吃高温、高油食物，赖反问：“你告诉民众不要吃炸鸡排？”林回：“
: 本来炸鸡排就不是我们要鼓励大家吃的食物。”
: 立院财委会今日进行“政府食品安全管理机制、食安五环与校园食安预算执行及审核结果
: ”专题报告。赖士葆问，毒油是原料问题，还是制程的问题？林静仪说，这是制油过程中
: ，温度可能控管不好，原料较湿，所以制程温度拉得较高，苯骈芘的浓度可能会上升，有
: 用巴西黄豆的也不只这一家，可是别人都有把品管做好。
: 赖士葆说，财政部花了几十亿，建构电子发票整合平台，油品交易明细清清楚楚，因为要
: 课税，但卫福部没有用财政部这个系统，何时可完整列出清单给消费者，什么东西有问题
: ？林静仪说，现在共计440项的产品，每天都公布在食药署官方网站首页专区，这些大厂
: 跟中间厂商，也有明确交易的部分，所以直接从最源头的大厂（处理），包含中联跟泰山
: 、福懋等。
: 赖士葆说，老百姓要知道的是今天去超商买东西，例如方便面，有没有中标，有没有留在内
: 脏或体内，抽血可否知道？林静仪说，事实上不是用抽血验的，在民众吃的食物里面，包
: 含食物烹调过程，就可能造成更高的苯骈芘，油去到每户人家里，炸鸡排过程中产生出来
: 的，这不是在油的品项可以处理的，提醒民众尽量减少高温、高油的饮食，就算原来出产
: 的油符合标准，烹调过程就可能造成更高的苯骈芘。
: 赖士葆感到不可思议，表示“你告诉民众不要吃炸鸡排？”林静仪表示，“本来炸鸡排就
: 不是我们要鼓励大家吃的食物啊，委员。这些都是尽量避免，但是大家喜欢。”
: 赖士葆说，在行政院长专案报告里，其中有一点是“建立食品云”，民间都已经有App了
: ，这部分要不要督导一下？审计长陈瑞敏表示，以前有看过，食安建置的几个，好像成效
: 不是很理想，所以会强化这一块。赖问，多少时间可以查清楚？陈说，“给我三个月。”
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