名嘴：致癌油已不是食安问题　是在野党发动的政治攻击
ETTODAY 记者郭运兴／台北报导
中联油脂致癌油风暴持续延烧，国民党更质疑行政院长卓荣泰、卫福部长石崇良盖牌。对
此，名嘴汪洁民今（9日）先是用AI指出，大豆（黄豆）本身完全没有问题，世界卫生组
织等权威机构也从未将大豆列为致癌物，产生致癌物另有原因。他更直言，当许久未表现
的蓝委王鸿薇、徐巧芯又出现的时候，可以合理理解，中联脂的致癌油事件已经不是食安
问题，是在野党发动的政治攻击。
针对致癌油争议，汪洁民表示，理智很难，自己懂，但无知更可怕，如果拿“无知”用作
民粹出来攻击或政治斗争是可恶！
汪洁民表示，自己问AI“大豆油致癌是豆子问题吗”？不是，大豆（黄豆）本身完全没有
问题。近日台湾发生的“大豆沙拉油致癌物超标”食安风暴，是源于“中联油脂”自主检
验发现其生产的大豆沙拉油一级致癌物“苯骈芘（BaP）”超标达4.05倍。此物质并非天
然存在于大豆中，世界卫生组织等权威机构也从未将大豆列为致癌物。
汪洁民指出，以下拆解致癌物产生的真正原因，大豆油与大豆的安全性差异、毒素生成的
真正来源：制程与温度；天然大豆并不含苯骈芘。
汪洁民提到，食品技师与毒物专家指出，这类多环芳香族碳氢化合物（PAHs）主要在以下
情况下人为或外在污染产生，在高温精炼异常，有机物在精制油脂时，若遭遇约 400 度
以上的高温加热或操作不当，就可能自然生成苯骈芘。
汪洁民说，原料直火干燥，若大豆在采收后的干燥过程中，采用了直火加热燃烧的方式，
燃烧烟雾可能会污染大豆表面。
汪洁民表示，自己真的不想打脸任何人，可就是有一堆人凑过来被打，这是扎扎实实台中
市政府卫生局食品安全科怠惰！
汪洁民也直言，当许久未表现的王鸿薇、徐巧芯又出现的时候，可以合理理解，中联脂的
致癌油事件已经不是食安问题，是在野党发动的政治攻击。
https://www.ettoday.net/news/20260709/3197885.htm