避中联问题油改抢“美食家”沙拉油？摊贩爆：杂粮行价格喊涨
tvbs记者刘育瑄
“中联油脂”问题油掀起食安风暴，就怕踩雷，许多餐饮业者将目光
转向其他品牌，市场因此传出“美食家”沙拉油供不应求之下，
部分杂粮行售价喊涨，新北板桥有盐酥鸡摊业者预估，原本卖870元一桶的油，
能涨破900元，不过也有其他连锁店表示，因为长期合作，进货的油价格没有变贵。
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连锁盐酥鸡使用“美食家”沙拉油，成功避开这波“中联油脂”致癌毒油风波。（图／TVBS
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连锁盐酥鸡使用“美食家”沙拉油，成功避开这波“中联油脂”致癌毒油风波。（图／TVBS
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倒入满满金黄色的油，油锅才能开始油炸。连锁盐酥鸡使用大统益的“美食家”沙拉油，成
功避开这波“中联油脂”致癌毒油风波，不过如今像这样没有出问题的大豆沙拉油，却传出
部分价格有变。
市场传出“美食家”沙拉油供不应求之下，部分杂粮行售价喊涨。（图／TVBS）
台北市内湖就有杂粮行，“美食家”18公升沙拉油两个礼拜前才卖890元，
不过近期变900元，业者强调是毒油事件前就调整，
因为油品价格本来就会浮动。而连锁盐酥鸡业者找出单据，
表示他们从其他杂粮行进货，价格目前都还没有变，18公升一样870元。
知名连锁盐酥鸡业者谢富顺表示：“我们一直都是用美食家沙拉油，所以我们
不是突然临时要买美食家的客户，供应商都长期合作，所以就没有听说要涨价。”
但新北板桥就有盐酥鸡业者忍不住抱怨，去杂粮行买“美食家”的油时，
厂商却预告要大涨一波，开玩笑表示做不下去就干脆休息，因为油锅要
满最少要倒两桶油，价格调涨的话营运成本大增。新北板桥咸酥鸡业者：
“美食家比较多店家使用，可能供不应求的情况下，然后会有
那个价格大涨。目前我拿到的售价是870元，应该可能会破900元以上。”
根据2025年最新统计，台湾食用油市场规模约达新台币1200亿元，
“中联油脂”市占率约为28%，而“大统益”约占45%位居第一。
下游大多为餐饮业、食品加工厂、食用油经销商。面对“中联油脂”出包，
许多业者将目光转向其他品牌，后续价格是否持续上涨，成为各大商家关注重点。
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