再呛食药署 林淑芬：致癌油不全面下架 不代表可不公布变哪些食品
https://udn.com/news/story/6656/9606280
2026-07-04 08:47 联合报／ 记者蔡晋宇／台北即时报导
国内再爆食用油食安问题，民进党立委林淑芬连日关注此议题，她今天再表示，不全面下
架，不代表可以不公布致癌沙拉油变成哪些食品，消费者有权知道，且不公布未必能避免
恐慌，反而可能让市场自行猜测、让消费者到处查证，最后造成更大的不信任。
林淑芬指出，食药署昨天在记者会表示，这次问题油品依“食品违规案件产品下架、回收
、封存、销毁阶层之处理原则”，属于第八类“违反卫生标准”，因此目前采取第一层产
品下架回收，也就是中联油脂的大豆沙拉油及其分装产品必须下架回收；至于使用问题油
品再加工的第二层产品，经安全性评估后，不予全面下架，中央也不公布第二层业者名单
。
林淑芬说，第二层产品要不要全面下架，当然可以依科学风险评估判断；但“不全面下架
”不代表“不公布资讯”。以南侨为例，会再自行检验一次，其实正好说明，爱惜商誉、
重视食品安全的业者，会对上游原料多做一层确认，因为食品加工厂的产品最后是直接面
对消费者，品牌信任得来不易。
林淑芬表示，一旦原料进入加工流程，后续可能变成冰淇淋、冷冻食品、酱料或其他日常
食品，对重视商誉的业者来说，多验一次，不只是自保，也是对消费者负责，也因此消费
者当然有权知道，这批苯骈芘超过法定标准4倍以上的油，最后到底被加工成哪些食品、
哪些产品、哪些批号。
林淑芬指出，更何况这两天已经有食品加工业者主动公布受影响产品，并启动下架、回收
、退费或换货，都是民众在超市、便利商店、家中餐桌最常接触到的日常食品，这些业者
主动公布，并不是让自己变成箭靶，而是在告诉消费者，哪些产品要注意，哪些产品不用
恐慌，手上的商品该不该退货、能不能继续食用。
林淑芬说，如果中央坚持不公布第二层加工产品，那主动公布的业者反而承担最多压力，
没有公布的业者却躲在资讯不透明后面。这对愿意负责的业者不公平，对消费者更不公平
。