AI 摘要
在日本，若发现市售食用油中的致癌物（例如：黄曲毒素、苯骈芘或缩水
甘油酯等）超过法定安全标准，政府与企业会启动严格的食品安全应变机制。
1. 企业自主停售与回收自主回收义务：根据日本《食品卫生法》
食品业者一旦发现产品违反安全标准，必须立刻停止贩售，并主动向地方自治体
（保健所）通报进行自主回收（自主回収）。公开资讯登录：回收资讯会被登录
于日本消费者厅与厚生劳动省的共同公开数据库中，详细列出商品批号、回收原
因与退货方式。
2. 行政监督与调查保健所介入：地方保健所会前往工厂或进口商进行现场检查
（立入検査），调查污染原因。行政处分：若情节严重，政府可依法下达
“回收命令”、“报废命令”或“停业处分”。