1.媒体来源:
中时新闻网
2.记者署名:
邱启霖
3.完整新闻标题:
好市多没卖完的烤鸡去哪了？外媒揭真相：你可能早就吃过
4.完整新闻内文:
好市多（Costco）热卖的189元烤鸡，是许多会员逛卖场必抢的高CP值商品。不过，那些
没卖完的烤鸡到底去了哪里？外媒揭露，其实你可能早就吃过！它们下架后并不会被丢弃
，而是送回后场重新加工，变身为鸡肉沙拉、鸡肉面、鸡肉派等各式熟食与凉菜，不仅减
少食物浪费，也让每一只烤鸡都能发挥最大价值。
美国食品网站《Chowhound》报导，每家好市多实体门市平均一年可卖出约17.2万只烤鸡
，因此势必会有部分烤鸡未能及时售出，需要另作利用。
报导提到，店内烤鸡约每两小时补货一次，未及时售出的烤鸡，便会从保温展示架撤下，
送往后场加工。民众喜欢的鸡肉汤面、鸡肉阿尔弗雷多笔管面以及鸡肉派等即食料理，里
面的鸡肉，很可能就是来自这些当天未售出的烤鸡。
为了避免任何一部分被浪费，好市多策略性地将这种用途广泛的鸡肉，运用到各式各样的
现成料理当中。
以美国好市多为例，除了鸡肉墨西哥卷饼焗烤和街头风味鸡肉塔可等热食之外，好市多也
把剩余烤鸡加工成各式冷藏熟食。
例如，西南风味鸡肉卷饼就使用现撕鸡胸肉，搭配玉米与黑豆；鸡肉凯萨卷则加入帕玛森
起司与萝蔓生菜。此外，奶油鸡肉沙拉也是采用鸡胸肉拌入芹菜与洋葱制成。
除了各式熟食之外，部分好市多门市也会将烤鸡不同部位分开包装贩售。例如，有些门市
会贩售烤鸡腿（腿与大腿部位），也有只贩售鸡小腿的包装，价格都相当实惠。
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