※ 引述《taiwan08 (08)》之铭言：
: 致癌沙拉油下游流向名单有争鲜　业者：已无库存“全力配合调查”
: ETtoday新闻云 记者黄士原／台北报导
: https://i.imgur.com/08Iokk2.jpeg
: ▲名列致癌沙拉油下游流向名单，争鲜表示“已无库存”。（资料照／记者黄士原摄）
: 中联油脂旗下大豆沙拉油自主检出有致癌疑虑的“苯骈芘（Benzo[a]pyrene
: ，BaP）”超标4倍，台中市食品药物安全处已勒令业者停工，并公布下游流
: 向名单，争鲜也是其中一家。对此，业者表示，第一时间已完成内部盘点，
: 目前门市及相关库存已无本次公告相关油品。
: 台中市食品药物安全处昨日公布首波问题油品下游流向名单，共有224家业者
: ，争鲜也是其中一家。对此，业者表示，针对油品原料相关资讯，争鲜第一
: 时间已完成内部盘点，目前门市及相关库存已无本次公告相关油品，后续也
: 将全力配合主管机关各项稽查及调查作业。
: 争鲜始终将食品安全视为首要原则，事件发生后立即内部检视，也将进行供
: 应商更换作业，进一步降低风险。未来也将持续为消费者提供安心、稳定的
: 餐饮服务。
: 此外，王品集团也进行内部清查，在高雄市及屏东县18家门市、青花骄的青
: 麻椒锅底，以及万鲜的零售罐装沙茶酱，确实曾经使用到受影响批号之油，
: 集团第一时间全面停用大豆沙拉油，确保现有供餐无虞。此外，所有涉及该
: 油品的零售商品皆已通知销售通路下架。
: https://www.ettoday.net/news/20260703/3194528.htm
: 生鱼片也需要沙拉油???
大型液体制造工业
通常会用CIP系统
就是所谓的管线生产
中间几个管改成可透视
几个节点安装sensor动态监控
管线内卡什么脏东西
都是当天开机用新的料去把旧的料洗出来的做法
甚至包括碾米，面粉这种均质化的固体都是这样
虽然说理论上是有一些品项的工厂会当天就用洗剂润洗管线
只不过现实几乎没看过就是
因为那些管线都超粗
最细的都有红茶冰杯子的粗度
要把管线内壁的下缘上缘接点通通洗干净真的很不现实
不只是洗剂跑过而已，浓度，水压，检验清洗效果及残留，管线溶出或老化，卡比较紧的有没有洗下来都是头痛欲裂的事
在食用油的生产方面
我只能猜说管线内的老油造成的污染吧
像千年老卤一样
原本是越卤品质越好
谁知半路杀出一个苯骈芘要验
总之除非改管线改到靠北全玻璃管又批次润洗
苯骈芘的问题就一定会存在
而且很不巧的
管线生产的污染如果是真的
那追朔批次就可能要追到污染老油出现的当批
如果是没在关机24小时生产的
那可能会追朔到管线启用那天咧
听了就晕倒
我是稽核员我都懒得查了
大概只能现场把老管线改成做辣椒酱才能解决问题了吧QQ