如题
便当的种类非常多元,主要可以从风味文化、主菜类型以及机能需求三大维度来分类。
依风味文化分类
台式便当:以大块主菜搭配三样配菜为经典组合,最知名的代表如台铁排骨便当、爌肉便当
及木盒装的池上饭包。
日式便当:通常习惯冷食,注重摆盘与色彩搭配。常见种类包括配菜多彩的幕之内便当、九
宫格格状的松花堂便当、唐扬炸鸡便当以及各式丼饭便当。
港式烧腊便当:以明炉烧烤的肉类为主轴,经典主菜有脆皮烧肉、蜜汁叉烧、油鸡腿、烤鸭
等,常搭配脆口油葱一同享用。
依主菜类型分类
畜肉类便当:炸排骨饭、卤排骨饭、炸猪排饭、爌肉饭、红烧牛腩饭、葱烧排骨饭。禽肉类
便当:香酥鸡腿饭、照烧鸡腿排饭、炸鸡排饭、海南鸡饭。
海鲜类便当:盐烤鲭鱼饭、蒲烧鲷鱼饭、酥炸鳕鱼排饭、鳗鱼饭。
素食类便当:纯素或蛋奶素餐盒,主菜常以素鸡、豆腐排、香菇或各类炒时蔬为主。
依机能需求分类
健康减脂便当:又称健康餐盒。多采用低卡少油的烹调方式(如舒肥、水煮、烘烤),主食
常更换为紫米饭或杂粮饭,搭配大量水煮鲜蔬。
会议/商务便当:专门用于企业活动、招待主管或研讨会。价格较高,通常会采用分格精致
的容器(如九宫格便当),且菜色精致不显油腻。
野餐/儿童便当:着重便利性与造型,常见一口大小的饭团、三明治、蛋卷或热狗,有时会
利用模型器具捏塑成可爱的动物形状。
所以怎样才算是你各位心目中的
100芬的便当