1.媒体来源:tvbs
2.记者署名:徐以琳
3.完整新闻标题:
消费压力大！美国爆发小费疲劳　德国也陷小费通膨纠葛
4.完整新闻内文:
欧美行之有年的小费文化，现在因为电子结帐系统的普及，正面临失控危机！不只传统餐厅
，现在连买咖啡、甚至逛鞋店，结帐时都会被要求要在平板萤幕上选择要付多少小费。这种
被强迫表态的机制，让大多数消费者感到吃不消，因此逐渐产生“小费疲劳”现象。然而争
议背后，也凸显基层员工依赖小费维生的困境，更牵动复杂的薪资问题。
现在去欧美国家消费，结帐时可能会碰到一个新状况。店员把平板萤幕转过来，上面不是显
示金额，而是跳出小费选项。这画面，让很多人站在柜台前，内心五味杂陈。因为以前给小
费，多半是在餐厅或出租车，但这股风气现在吹得到处都是，连买杯咖啡、到肉舖买块肉，
都会被问要不要给小费，让许多消费者觉得，连单纯的交易都变得不再简单。
纽约居民 卡伦：“小费制度真的让我压力很大，而且店家还会列出10%、15%、20%小费这种
选项，连Uber Eats和Grubhub也都这样，真的好像不管买什么，都要给小费给个不停。”
这种让人心累的感觉，现在有个说法，叫“小费疲劳”。尤其在疫情过后，状况更明显。以
前想给小费，就是随手把零钱丢进罐子里；现在却得当着店员的面亲手按下按钮，气氛实在
尴尬。对此，礼仪专家分析，就是这种被迫做出选择的感觉，给消费者带来了巨大的心理压
力，深怕不给钱会显得自己很小气。
礼仪顾问机构共同负责人 波斯特：“以前可能只是不放那一块钱，或不把找零放进小费箱
而已；现在却变成，必须当场点选‘不，我不给’，或是点‘对，我愿意给点钱’。也就是
在这个被迫表态的瞬间，让人感受到了很大的压力。”
不过，凡事总有两面。消费者觉得烦，但对第一线的服务生来说，小费却是重要的经济来源
。在美国芝加哥，一位餐厅服务生话就说得很白，她的收入有八成是靠小费，而像她这样的
服务人员之所以会如此依赖这笔收入，就是因为在美国许多州，法律允许老板用很低的底薪
来请服务生，剩下的薪资缺口，就真的得靠顾客的小费来补足。
餐厅服务生 福克斯：“要是没有小费，我根本没办法生活，没钱付帐单、没钱吃饭，连我
计画要去上学也去不成。而这些对我来说，就是我的全部了。”
为了解决这种乱象，有些餐厅干脆不收小费，直接把服务费算进帐单。但马上就有资深业者
跳出来反对，认为这样等于变相涨价。同时他们更爆出一个餐饮界内幕，那就是按照美国法
律，服务生拿到的小费，是不能分给后场辛苦的厨师或洗碗工的，并无法雨露均霑，感觉不
太公平。
资深餐饮业者 尼波伦特：“我们最一开始的时候，其实是想建立一个公平的制度，也就是
把小费收上来，然后公平地分给所有的员工。结果，我们却狠狠地踢到了一次铁板，因为之
后官司就一件接着一件来。”
尽管争议不断，小费的战争仍在欧洲扩散开来。在德国柏林，同样有鞋店开始在刷卡机上加
小费选项，顾客得在结帐时决定要不要多付一笔。店经理将餐饮业的小费模式，直接复制到
零售领域，这个大胆的创举，已经引起当地业界的密切关注。
柏林鞋店经理 莱恩韦伯：“目前一切都运作得很顺利，顾客那边我们收到了各种不同的反
馈，而员工给我们的回馈，则是清一色的正面肯定。”
当要小费的地方越来越多，加上刷卡机提供了默认选项，这种趋势也直接造成了所谓的“小
费通膨”现象。有研究发现，相较于过去，民众习惯将帐单金额凑个整数当作小费，如今在
机器引导下，平均给出去的金额，十年内就涨了快三成。虽然消费者对此反应不一，但零售
业公会坦言，正在紧盯这个趋势，看它会不会成为新的常态。
柏林零售业协会总经理 彼得森：“我们目前正在和该店家联络，想进一步了解他们在那里
的执行经验。”
当数位支付越来越普及，小费也有全新的定位。如今“给小费”这件事，已经不再只是单纯
的心意展现，它的背后，更牵动着物价、薪资结构，以及店家与顾客之间的心理感受。这场
从结帐柜台点燃的变革，持续发展中，消费大众则在这道新的课题面前，更得常常掂著自己
的荷包。
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