1.媒体来源:中时新闻网
2.记者署名:陈韵萍
3.完整新闻标题:Buffet甜点联名！飨食天堂推卡士达甜品 君悦茶苑献纯素法式美点
4.完整新闻内文:
15:06 2026/05/02 中时 陈韵萍
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国民Buffet品牌“飨食天堂”携手日本知名泡芙品牌“beard papa's 胡子爷爷”，联名
推出“炙烧乳酪塔”，结合卡士达与乳酪的醇厚香气。（图／飨宾集团）
入夏最令人期待的甜点派对来了，自助餐厅吃到饱联名再添话题和战力。“飨食天堂”携
手日本第一泡芙品牌“beard papa's 胡子爷爷”，结合“beard papa's”经典卡士达内
馅，打造出4款联名甜品，预计掀起卡士达风潮；台北君悦蔬食自助餐厅“茶苑”首度与
法国百年传奇精品级巧克力“Weiss”合作，融揉香醇可可与酸甜果韵，打造7款无蛋奶甜
点，以法式纯素（Vegan）甜点吸引蔬食爱好者。
飨食天堂联名beard papa's 卡士达联名甜点登场
国民Buffet品牌“飨食天堂”，高CP值的印象深值人心，这回携手日本第一泡芙品牌“
beard papa's 胡子爷爷”，推出期间限定联名活动宠粉。品牌以“经典碰撞 玩出新滋味
”为主题，将“beard papa's”享誉国际的经典卡士达内馅注入甜点中，打造出4款限定
联名甜品，邀请全台甜点控共享盛宴。
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“莓果卡士达慕斯杯”抹茶莓果蛋糕与卡士达交织堆叠，搭配脆口草莓果干，呈现口感与
视觉双重享受。（图／飨宾集团）
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“巧克力卡士达波士顿派”柔软的蛋糕体中夹入特制巧克力与卡士达融合而成的浓郁内馅
，口感细致滑顺。（图／飨宾集团）
透过研发合作，“beard papa's”迷人的经典卡士达，以其香浓滑顺却不甜腻的风味著称
，此次转化为“飨食天堂”4款甜点，将大众原本熟悉的波士顿派、慕斯杯、千层酥与乳
酪塔，赋予崭新灵魂。其中“炙烧乳酪塔”结合卡士达与乳酪的醇厚香气，经炙烧工序锁
住层层风味，酥香塔皮包覆著滑顺卡士达内馅，细砂糖于表层炙烧后形成微脆焦糖薄壳；
入口瞬间，焦糖轻脆破裂，浓醇馥郁奶香随之绽放。喜爱巧克力风味的人可品尝“巧克力
卡士达波士顿派”，柔软的蛋糕体中夹入特制巧克力与卡士达融合而成的浓郁内馅，口感
细致滑顺，香气层层堆叠，余韵饱满不腻，完美呈现波士顿派经典而和谐的美味。
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“莓果卡士达千层酥”细致千层酥中夹入莓果卡士达酱，佐以滑顺鲜奶油，口感轻盈却富
有惊喜，此款为晚餐限定供应。（图／飨宾集团）
另外两款莓果系甜点同样令人惊艳，色彩缤纷的“莓果卡士达慕斯杯”以抹茶莓果蛋糕与
卡士达交织堆叠，搭配脆口草莓果干，呈现口感与视觉的双重享受，打造午后的精品级甜
点飨宴。晚餐限定的“莓果卡士达千层酥”在细致的千层酥中，夹入富含酸甜果韵的莓果
卡士达酱，顶层佐以滑顺鲜奶油，酥脆层次交错呈现，口感轻盈却富有惊喜。“飨食天堂
Xbeard papa's”联名甜点将于5月4日起至6月30日期间，于全台12间品牌门市供应。
破传统制作工序 茶苑全台首献法式纯素甜点
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蔬食自助餐厅“茶苑”，一周仅开4天，被称为“隐身台北信义区的蔬食秘境”。（图／
台北君悦酒店）
一周仅开4天，台北君悦酒店蔬食自助餐厅“茶苑”，被称为“隐身台北信义区的蔬食秘
境”，5月31日前的每周四至周日，餐厅携手法国百年传奇精品级巧克力“Weiss”，推出
“植系风潮 蔬食飨宴”限时客座，以纯素(Vegan)作为当代工艺挑战，融揉香醇可可与酸
甜果韵，打造7款无蛋奶甜点，还享高人气的“高丽卷心菜”、“绿色威灵顿”、鲜切炉
烤鲜蔬、小农花草茶等逾30道植系美馔吃到饱。
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“Weiss”品牌大使Richard Hawke以天然的荷兰乳木果油、大豆卵磷脂与天然果胶为基底
，揉合顶级巧克力与酸甜水果泥，献上7款纯素、无麸质的法式美点。（陈韵萍摄）
“茶苑”自2022年疫情期间崛起，秉持“当季时令、原型食材、简约烹饪”3大核心理念
，瞄准植系饮食趋势与甜点商机，“茶苑”首度携手拥有“巧克力界 LV”美名的法国百
年精品级巧克力“Weiss”，由酒店执行总主厨陈万钦、点心房行政主厨陈建佑领衔，与
“Weiss”品牌大使Richard Hawke六手共谱，挑战甜点工艺极限，打破鸡蛋、奶油、鲜奶
、吉利丁等传统甜点的食材框架，改以天然的荷兰乳木果油、大豆卵磷脂与天然果胶为基
底，并揉合顶级巧克力与酸甜水果泥，独家献上7款纯素、无麸质的法式美点。
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“茶苑”首度由酒店执行总主厨陈万钦（右）、点心房行政主厨陈建佑（左）领衔，与“
Weiss”品牌大使Richard Hawke，携手共创“植系风潮 蔬食飨宴”。（陈韵萍摄）
“Weiss”品牌大使Richard Hawke首度访台，带来他的经典作品“浓醇胡桃布朗尼”、“
纯植黑巧克力塔”、“岛屿椰香慕斯”、用榛果和巧克力制成的“占度亚金酥饼”、“果
韵可可马卡龙”等巧克力美食；另有Richard Hawke专为台湾打造的“粉漾莓果慕斯”，
以无巧克力为核心概念，回归水果最纯粹风味，致敬台湾“水果王国”美誉。
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“纯植黑巧克力塔”以日本米粉、杏仁粉与可可粉打造布列塔尼沙布列酥饼，结合64％黑
巧克力丝滑奶霜，呈现优雅浓郁风味。（陈韵萍摄）
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Richard Hawke专为台湾打造的“粉漾莓果慕斯”，以无巧克力为核心概念，回归水果最
纯粹风味，致敬台湾“水果王国”美誉。（陈韵萍摄）
为了鼓励民众多吃蔬食，“茶苑”特别推出用餐礼遇宠客：5月31日前用餐并填写活动问
券，可抽价值1408元的“茶苑蔬食自助飨宴”买1送1餐券、精选全麦吐司礼袋组和康宁密
扣保鲜盒；“凯悦天地”会员用餐再享9折。
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