这两家在千禧年之前是平起平坐的
但有阵子双方广告战打得火热
记得是麦当劳先出手的
广告的主要内容其实是针对当时肯德基引以为傲的强项
现点现做的,放上炸台40分钟卖不掉就收走的炸鸡...原本这是优势
但肯德基的厨房是真的从生鸡肉解冻到裹粉都当场弄
粉要上两次,油锅是整整十三分钟哦
当时的麦当劳用报纸的头版广告暗讽肯德基的炸鸡吸油很凶
结果隔天肯德基也买报纸头版广告回应麦当劳
谢谢你替我们证明,我们的炸鸡是真的好吃
那时候的肯德基是真的不错,但总觉得这种回应有点避开重点
生鸡肉炸十三分钟是内部作业流程,但对手拿这个时间来跟消费者说炸太久不健康
而你回应说这才叫好吃...有点牛头不对马嘴
我没去过麦当劳上班
但知道当时的麦克炸鸡改名成麦脆鸡这段
配方有改良...不然有段时间,麦克炸鸡的味道被常吃速食的人诟病跟不上肯德基
麦脆鸡本身没记错的话
应该是在中央厨房就先炸过再冷却的
等送到各分店再看客人需求加热第二次,第二次油炸的时间很短
绝对不可能用到十三分钟,因为前面已经炸过一次了
我上面讲的是千禧年前后的状况
现在是什么样子,熟悉业内的人欢迎补充或指正我的内容
另外一提,百胜集团是在2007年退出台湾的
换台资接手的肯德基,真的跟美商不能比
可以感觉出最近这几年台湾经营团队很努力在变花样
但总是成果有限
炸鸡市场还有一个被比萨耽误的拿坡里
这个是台商,但他的炸鸡却搞得有模有样
麦当劳也是大约在2016年前后,原团队就退出台湾市场
现在接手的是仰德集团
他们接手的麦当劳也是只在前美商团队留下来的菜单食谱上玩组合花样阿
这十年印象中几乎没看过什么原创商品
用餐评价不怎么样,但只看赚钱策略跟行销的话
仰德集团好像把麦当劳这块招牌玩得还不错