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STAV72 (刁民党党务主委)
2026-04-09 12:28:02金蜜蜂不卖冬瓜露跑去酿酒了XD
https://youtu.be/eLYPGYn7WYA
整个过程非常简单。首先,将蜂蜜焦糖化,直到颜色变深,并呈现出橡木和烟燻的香气。
同时,取一些可乐,倒入发酵槽中,并充分搅拌,确保其失去气泡。去除可乐中的气泡似
乎有违常理,但这却是必要的步骤。可乐的酸爽口感来自于碳酸的溶解,虽然这种标志性
的酸爽是可乐风味的重要组成部分,但它却不利于发酵。
碳酸气消散后,只需将可乐、蜂蜜和酵母放入发酵槽中,密封后耐心等待即可。酵母乍看
之下似乎毫无生气,但它含有数百万个以糖为食并产生酒精的微生物。
酒精度约为10.5%,带有浓郁的焦糖风味,并略带肉桂苹果的香气。
不用蒸馏这度数算高了吧?啤酒也不超过五度,有没有人喝过可乐焦糖蜂蜜酒的卦?