大大讲的很专业! 亲戚是做吃的 也是讲火力的重要
中餐有部分就是难在这～
再额外说一下
如果预算足空间大 厨房可以多一台水波炉～
结合烤箱电锅还有微波呢厨房台面变超干净，看了心情就很好
过热水蒸气技术真的神奇
大卖场的冷冻炸烤物还原度超高！！！
特别是披萨 很猛猛猛！！但用煎锅闷盖也可以辣
偶尔一些冷掉的炸物烤物 面包 靠水波炉也能有7.80%的还原!
前阵子忙到崩溃 每天连吃饭时间都快没 (现在终于解脱)
水波炉算是微波以外的好救星
把食材备好丢进去，按钮按下去就可以去旁边忙自己的事
※ 引述《KSHLO (Wunderbar)》之铭言：
: 结论是你不接220V 总回路到4000w
: 很难做出台式爆炒料理
: 如果你只是煮汤 煮火锅 煎肉 那就够用
: IH热转换效率高大概85%
: 瓦斯炉则大约60%
: 家用瓦斯炉大约3300w *0.6 =~ 2000w IH炉
: 也就是2000w IH炉 火力大约接近家用瓦斯
: 但是一般人家 110V回路上线就1650w
: 一般的IH炉也不会吃到1600全满
: 你弄出来得最大火顶多一般卡式炉那样
: 去登山炉营都知道 只能说堪用
: 煎煎肉 煮煮咖啡茶
: 要爆炒就炒不出来
: 追火力 IH就是要留220线路 到3000~4000w才足够
: IH混的是温度较稳定 对需温度稳定 料理品质好
: 瓦斯混得则是高火力炒锅气
: 若你煮饭型态都是温火中火 其实就堪用