结论是你不接220V 总回路到4000w
很难做出台式爆炒料理
如果你只是煮汤 煮火锅 煎肉 那就够用
IH热转换效率高大概85%
瓦斯炉则大约60%
家用瓦斯炉大约3300w *0.6 =~ 2000w IH炉
也就是2000w IH炉 火力大约接近家用瓦斯
但是一般人家 110V回路上线就1650w
一般的IH炉也不会吃到1600全满
你弄出来得最大火顶多一般卡式炉那样
去登山炉营都知道 只能说堪用
煎煎肉 煮煮咖啡茶
要爆炒就炒不出来
追火力 IH就是要留220线路 到3000~4000w才足够
IH混的是温度较稳定 对需温度稳定 料理品质好
瓦斯混得则是高火力炒锅气
若你煮饭型态都是温火中火 其实就堪用