拉面本身的口味倒不是重点
中式拉面和日式拉面
最大的不同两个点
一是吃面的方式
常跑两岸就知道
要分辨中国人/台湾人的最好方式就是看他们吃面的方式
中国人吃面是不用汤勺的
不论干拌的或是汤面 一律一双筷子吃到底
台湾人吃面深受日式拉面影响
没有汤勺不会吃面
就是一手筷子一手拿汤匙 两手都用的吃法