1.媒体来源:
TVBS
2.记者署名:
记者 宋珮文 / 摄影 赵立 / 责任编辑 新闻中心 报导
3.完整新闻标题:
这家韭菜水饺“没有猪肉”　全是绿色碎韭菜　消费者喊贵
4.完整新闻内文:
吃水饺选韭菜口味，大部分的人会觉得，所谓的韭菜水饺应该馅料有韭菜之外，也会有猪
肉，高雄就有消费者分享吃到的韭菜水饺，一颗七块钱，水饺里面只有单纯的韭菜而已，
让他很傻眼，询问店家，业者是一名嫁来台湾的越南媳妇，除了卖水饺也有卖越南食物，
菜单标注要有写“猪肉”才会有肉。
这间位于高雄的水饺店，主打水饺搭配越南美食，老板娘是一名嫁来台湾的越南媳妇。有
消费者点了韭菜水饺后，一口咬下发现饺子皮内的馅料全是绿色切碎的韭菜，完全看不到
任何肉馅，让他觉得一颗7元的价格只吃到菜没有肉，实在太奇怪。
店家对此表示，猪肉高丽菜水饺会在菜单上标注“肉”字，如果没有标注就代表没有加肉
，像是虾仁水饺就有标示，而韭菜水饺本身就是没有肉的。店家进一步说明，韭菜不加肉
是他们的做法，从菜单上可以看到，高丽菜口味前面有加“猪肉”两个字，才代表有加肉
馅。
店家也提到，时不时会遇到客人询问韭菜水饺为何没有肉，并解释因为有很多客人吃素食
，虽然韭菜算是荤食，但有些人会吃锅边素。对于这样的做法，其他消费者看法不一，有
人认为看起来应该要有少许肉馅，也有人表示来之前就要先了解，毕竟每家店都有自己的
做法。
大部分台湾店家贩售的水饺，市场讲究现包，馅料通常会以猪肉搭配韭菜，把韭菜当作提
味的配角。其他水饺店业者认为，水饺本来就是菜跟肉的组合，看起来要有肉才对，如果
全部只看到菜，在水饺里面的口感就没那么好。这位越南媳妇开店卖水饺，则是用自己诠
释的方式制作韭菜水饺，呈现不同的风味选择。
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