东山鸭头
（不是山东鸭头）
是在台南白河东山的发明的在地小吃
后来发扬光大传播全台湾
绝对台湾本土
※ 引述《ljsnonocat2 (凡所有相皆是虚妄)》之铭言：
: 最近青提那个事件 突然在想...
: 台湾饮食除了蒋介石带来外省菜色之外
: 很多早先料理 也是先民从福建带来的菜色
: 例如:喜宴常出现的佛跳墙 就是闽南菜
: 蚵仔煎 福建也是有类似做法(不过跟台湾夜市煎法有些差异)
: 沙茶料理 好像源自潮汕?
: 台南牛肉汤 潮汕也是有类似做法
: 有什么料理是真正台湾发明的能代表台湾特色 而且中国一开始没有的?
: 珍珠奶茶? 月亮虾饼? 左宗棠鸡 还有吗?
: 有没有台湾料理的八卦?