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暖胃变伤身？台北这票火锅名店爆食安 锅爸、辛殿、雅香都中镖
记者林佳彣
天冷吃锅的风气盛行，台北市卫生局10月赴火锅店、餐饮店、市场、卖场及超市等处，专
案抽验60件火锅料产品，其中6件不符规定，包含知名火锅店如锅爸涮涮锅、辛殿麻辣锅
、鼎枫宝岛火锅、雅香自助火锅城、天母尚井日式涮涮锅。
卫生局抽验高风险蔬菜15件、火锅料加工制品10件、豆制品15件、肉品5件、羊肉5件、水
产品5件及花生粉（酱）5件共60件产品；依品项择定检验项目包括农药残留、动物用药及
动物性成分、重金属铅与镉，以及食品添加物如防腐剂、杀菌剂、着色剂、漂白剂和真菌
毒素。
检验不合格共6件，3件蔬菜检出农药残留，不符“农药残留容许量标准”，分别是锅爸涮
涮锅西门店、辛殿麻辣锅信义店的“青江菜”及鼎枫宝岛火锅信义ATT店的“香菜”。2件
花生粉检曲毒素，不符“食品中污染物质及毒素卫生标准”第4条食品中的真菌毒素限量
，包含雅香自助火锅城、天母尚井日式涮涮锅；另有富乐台式涮涮锅的豆腐检出防腐剂苯
甲酸，不符“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”。
卫生局表示，已令贩售地点业者立即下架不符规定的产品，不得贩售，经追查违规产品来
源属外县市，已移请所辖新北市、云林县卫生局依权责办理；来源属北市业者，将依法处
办。
不符“农药残留容许量标准”规定者，违反食安法第15条第1项，可依同法第44条第1项第
2款规定处负责业者6万元以上2亿元以下罚锾；不符“食品添加物使用范围及限量暨规格
标准”规定者，违反食安法第18条第1项，可依同法第47条第1项第9款规定处负责业者3万
元以上300万元以下罚锾。
不符“食品中污染物质及毒素卫生标准”者，违反食安法第17条，经命限期改正届期不改
正，可依同法第48条第1项第8款规定处负责业者3万元以上300万元以下罚锾。
https://udn.com/news/story/7266/9192320
心得备注:
真不愧是食安问题最严重的台湾省,天天吃这些重金属跟农药
果然很有台湾价值