前日相石破茂吃熊肉赞“熊叉烧好吃适合配红酒”　盼吃野味解熊害
TVBS 编辑 张家语 报导
近期日本各地熊害频传，自民党14日召开“促进野生动物肉类利用联盟”（
野味联盟）会议，日本前首相石破茂以主席身分出席会议，试吃以野生动物
肉制作的料理，包含以亚洲黑熊制成的叉烧，令他惊呼：“很好吃，还很适
合配红酒！”
野生动物危害升高　石破：改善山林栖地才是根本
综合日本《朝日电视台》与《富士新闻网》报导，石破茂指出，野味联盟的
宗旨是透过推广野生鸟兽肉文化，从饮食教育着手，让民众理解并接受野味
食材，最终达到降低鸟兽害的目标。他回顾：“当初只是希望野味文化能在
日本扎根，没想到十多年后，不只是鹿、野猪，如今连熊害问题都变得迫切
。”
石破茂指出，近年山林荒废导致野生动物的食物来源减少，使得熊、鹿等动
物频繁下山觅食，更常进入人类生活圈。他表示：“根本问题在于山林环境
退化，我们必须让山重新恢复成适合熊、鹿、野猪栖息的状态，才能避免牠
们下山觅食。”
他也提出具体建议，包括简化陷阱设置流程、改善森林树种配置等，表示“
目前针叶树过度集中、阔叶树减少，使山林变得不利动物栖息，林相可能需
要重新检讨。”
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野味料理意外受欢迎　盼食育推动人兽共存
石破茂也分享自己约60年前初次品尝熊肉寿喜烧的经验，形容味道“美味得
令人感动”。此次会议中，与会议员也品尝多道野味料理，包括鹿肉、野猪
肉制成的培根，以及亚洲黑熊叉烧。有议员表示，熊肉比猪肉更清爽，口感
意外滑顺。
野味联盟除了推广野味文化，也针对生态保护、减少鸟兽害以及地方产业发
展等议题进行讨论。自民党希望透过多角度政策与饮食文化推广，寻求兼顾
人类生活与野生动物共存的解方。
https://news.tvbs.com.tw/world/3046042
熊熊叉烧拉面>///<