食药署长称“吃100颗蛋才中毒” 立委砲轰：挑战人民信任
https://reurl.cc/EbppyR 工商 2025.11.13 12:14 中时即时 林周义
芬普尼蛋风暴延烧，食药署长姜至刚近日在记者会上提醒，60公斤的成人一天吃100颗蛋
才会急性中毒。民进党立委林淑芬说，我们要的食品安全标准绝对不是急性中毒、慢性中
毒，而是要好好管理源头，食药署若知道怎么养鸡，就知道风险高低，不应高举“不科学
”拒绝更多管制手段；国民党立委邱镇军则回顾，姜署长上任以来，每次出问题都告诉大
家不会死、不会中毒，食药署一而再，再而三地挑战人民的信任。
林淑芬引述不具名毒物专家的说法指出，民众担心的不是只有“科学不科学”，还需要风
险沟通。鸡只在笼饲环境下，环境清消不够，身上有很多跳蚤，才需要喷农药，但芬普尼
蛋只有文雅一家吗？老实说我们不知道，但民众要的食品安全标准绝对不是急性中毒，也
不是慢性中毒，而是要好好管理源头，而且是有用、有效的。
“姿态很重要”，林淑芬认为，署长不能用学者姿态，认为立委、其他人都不科学，只有
自己最科学。若食药署知道怎么养鸡，就知道风险高低，不应高举“不科学”，来拒绝更
多管制手段，呼吁署长抛弃学者身分，进行源头管控、重建生产管理、加强查验，这都是
责无旁贷要执行的项目。
邱镇军在质询一开始，就点名“请安心署长上台”。他回顾姜至刚上任以来的食安事件，
每次出问题都告诉大家不会死、不会中毒。面对福岛食品，署长说“在日本吃得很开心”
；面对莱猪，署长说“每天吃也健康无虞，从没见过人中毒”；面对黑心大肠，食药署拖
了4个月才下架；而现在的芬普尼蛋，则是说60公斤成人一天100颗，吃一辈子才有问题。
“食药署一而再，再而三地挑战人民的信任”。邱镇军批评，没有人想吃有毒的食品，身
为署长，如果容许模糊、灰色地带，整个体系就会烂掉。
6.备注:
面对福岛食品，署长说 :“在日本吃得很开心”；
面对莱猪肉品，署长说 :“每天吃也健康无虞，从没见过人中毒”；
面对黑心大肠，食药署 :“拖了4个月才下架”；
面对有毒鸡蛋，署长说 :“60公斤成人一天100颗，吃一辈子才可能会死人”