※ 引述《EVGAMIS (大哥没有输)》之铭言
: 韩式炸鸡 把炸鸡炒的甜甜辣辣的
: 湿湿的口感 跟糖醋排骨不就87%像?差别在一个是鸡肉一个是猪肉
: 炸鸡还是要酥酥脆脆才好吃...
台湾标榜韩式炸鸡的，连锁店大品牌都一样
连酱都只学了个七成左右，通常不够黏稠
韩式炸鸡的基础是裹粉不是酱的味道
很厚又很脆，然后靠油温掌控搭配酱料让它再带点软
台湾只抄酱味还没抄完全，当然比糖醋排骨难吃
如果懒得慢慢测试你家附近的韩式，就找一家生意最好的东山鸭头
好吃的东山鸭头炸物的粉壳再厚一些就差不多是道地韩式炸鸡的口感
因为带甜所以味道也会有点像