西班牙的伊比利猪
和匈牙利的绵羊猪
这两款全世界闻名的猪肉
都是欧洲猪
后者还得养三年才能杀
骚味？嗯？
至于台湾黑猪其实品种也非常好
特别是台湾黑猪有部分都有梅山猪的血统
还有本土的桃园猪 美浓猪等等混盘克夏
有点类似日本的三元四元猪
台湾猪没这么讲究纯血 各取所长
但是台湾黑猪品质确实赢鹿儿岛黑猪
这议题十多年前美猪要扣关时我就谈过
美猪就让他进 管他有没有瘦肉精
价格摆在那是摆在那
难吃也确实是事实
到时候标榜国产猪的店其实可以当标竿
但是没想到十几年过去
嗯
台湾养猪环境并没有任何进步
伊比利猪我十年前吃觉得还算普通
十年后吃感觉他们的品质又更上一层
台湾猪倒是我回去后发现变普通了倒是事实
唉
看起来这十年并没有懂这块的人
去好好经营
我都不知道这十年台湾在干嘛呢