1.媒体来源:
UDN
2.记者署名:
刘明岩、简慧珍
3.完整新闻标题:
防堵非洲猪瘟为何不禁用厨余喂黑毛猪？赖清德总统今揭原因
4.完整新闻内文:
赖清德总统今到彰化县参观2025台湾设计展，主动提到近日爆发非洲猪瘟疫情为何不全面
禁用厨余，是因他担任行政院长时邀集各县市开会，多数县市反对禁用。赖总统强调，继
续用厨余的应做好加热杀菌设备，确保病毒死亡才能喂养。
台中检出非洲猪瘟，中央研判防疫破口来自喂养厨余，引发禁用厨余的论战。赖清德表示
，必须说明非洲猪瘟不是人畜共通传染病，农业部禁止5天运送和屠宰毛猪是为了确保疫
调能找出爆发疫情的原因及防治依据，杜绝非洲猪瘟让日后卖到各县市的毛猪肉品安全，
民众吃得安心。
赖清德指出，2018年中国爆发非洲猪瘟，其它国家纷纷沦陷，台湾严阵以待，那时他当行
政院长，第一时间成立非洲猪瘟防治中心，在屏东县举办演练爆发前的防治和爆发后的防
疫措施，确保防疫量能可做到早期发生的防治和预防蔓延扩大。
赖清德表示，为了防治非洲猪瘟，第一个，台湾在机场多建置X光机，要求每一个入境的
旅客行李箱通通都要经过X光机的检验，避免里面有夹带猪肉；第二个，在机场跟飞机上
，对于出入国的旅客都有非洲猪瘟防治宣导，避免他们误触法律，或是在不知道的情况下
，把猪肉制品带到国内来；第三个，甚至也修法严惩夹带猪肉制品到境内的行为。行政院
前院长苏贞昌上台后持续改进和强化预防非洲猪瘟的工作。
赖清德接着说，很可惜的，非洲猪瘟在几天前在台中已经出现新的疫情，行政院长卓荣泰
第一时间就召开应变会议，提出了几项应变措施，也都是正确、具体、有效的作为，希望
各县市能够配合，只要在潜伏期15天内做好疫调工作，也就是潜伏期间没有再有其它地方
爆发，即可稍微放心，但是后续的检讨工作以及各县市的防疫工作务必持续加强，不可放
松，境外管制方面也要持续加强，避免境外有病毒的猪肉制品再度进到国内来。
赖清德话锋一转提到厨余到底要不要禁用的问题，表示他在行政院长任内，曾邀集各县市
召开非洲猪瘟会议，当时22个县市有些是县市长亲自参加，有些县市是派代表参加，开会
讨论结果多数县市不赞成禁用厨余，原因倒不是为了8%的黑毛猪产业，而是每一个县市都
有庞大厨余没有办法处理，如果贸然禁用将厨余到处流窜、暴露在自然环境下，病毒的流
窜传播会更容易。
一些县市有能力做去化处理工作，中央也尊重，所以后来会议结论是禁用厨余的县市必须
要做好处理的去化工作，务必要确实掌握以免厨余到处流窜。如果要用厨余喂养猪只，必
须做到科学标准，也就是蒸煮设备一定要合乎规格，能够达到90度以上，而且蒸煮超过一
个小时。达到这个科学、正确的标准才有办法确保病毒死亡，可以喂养猪只。
赖清德说，这个时候希望全国民众能够支持政府，各地方政府也应该共同合作、共同面对
这一波疫情，避免它扩散，相信只要大家团结合作，根据正确的防疫动作，应有能力可以
把这个疫情控制下来，不至于扩散，对台湾产业的冲击，才会缩减到最低。
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